2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Takmer každý miluje a konzumuje zemiaky s veľkým potešením a všetci dobre vieme, že v súčasnosti existuje skutočne neuveriteľné množstvo najrozmanitejších odrôd zemiakov. Vedeli ste, že existujú aj čierne zemiaky? Tento zemiak dostal taký neobvyklý názov pre svoju príliš tmavú šupku, ktorej farba sa môže líšiť od fialových po takmer čierne odtiene, a rovnako ako všetky ostatné odrody zemiakov má určité výhody a niektoré nevýhody
Odkiaľ pochádza a ako vyzerá?
Väčšina odborníkov súhlasí s tým, že čierne zemiaky pochádzajú z Južnej Ameriky, najmä z Bolívie a Peru, a mimochodom, táto zelenina sa tam stále pestuje oveľa častejšie ako akékoľvek iné zeleninové plodiny! Čierne zemiaky od bežných môžete rozlíšiť podľa charakteristickej tmavofialovej farby ich vrcholov. Kôra hľúz takýchto zemiakov je buď purpurová alebo takmer čierna a vo vnútri týchto hľúz sú takmer vždy namaľované purpurovými tónmi s bielymi škvrnami.
klady
Jednou z najväčších výhod čiernych zemiakov je, že zemiakový chrobák Colorado má oň malý záujem. A také zemiaky sú tiež veľmi užitočné, pretože obsahujú všetky druhy minerálov s vitamínmi a antokyanínmi, karotenoidmi, fenolovými kyselinami a antioxidantmi! Ak do svojej každodennej stravy zahrniete jedlá z tmavých zemiakov, výrazne prispejú k obnove zraku, výraznému zlepšeniu činnosti gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému a spomalia proces starnutia.
Čierne zemiaky sa navyše môžu pochváliť pomerne vysokou odolnosťou voči rôznym chorobám, suchu a teplu, ako aj schopnosťou dlhého skladovania a nestratenia prezentácie. Takéto koreňové plodiny sa odosielajú na skladovanie až po dôkladnom sušení - sú posypané pilinami a odoslané do dobre vetraných miestností.
A samozrejme, medzi plusmi nemožno nespomenúť skôr neobvyklú chuť čiernych zemiakov - neodmysliteľné sú v ňom výrazné orieškové tóny!
Mínusy
Ak sú čierne zemiaky pre zemiakového chrobáka Colorado úplne neatraktívne, medvede na nich hodujú s veľkým potešením, to znamená, že pri pestovaní týchto zemiakov by mala byť kontrola škodcov aktívnejšia ako pri pestovaní tradičných zemiakov. Vo všeobecnosti však takéto zemiaky pri ich pestovaní nevyžadujú žiadnu špeciálnu starostlivosť, a to je ešte viac plus ako mínus! A aby rastliny vždy pustili všetky svoje šťavy do okopanín, krátko pred vykopaním hľúz sú zemiakové kríky starostlivo pokosené.
Ďalšou nevýhodou je relatívne nízky výnos (ak porovnáme tmavé a biele zemiaky) a dokonca ani tie najlepšie a najobľúbenejšie odrody, to znamená, že na pestovanie v priemyselnom meradle nebudú takéto zemiaky najlepšou možnosťou kvôli ich nerentabilnosti.
Aké odrody by ste mali uprednostniť?
Najvhodnejšími odrodami na pestovanie v našich zemepisných šírkach sú vikingský viking, čierny princ, peruánska purpurová, černošská žena, škótska čierna hľuzovka a čínska hľuzovka. Tieto odrody je možné pestovať dokonca aj na Ďalekom východe a na Sibíri!
Čistenie a varenie
Tam, kde sú chvosty hľúz umiestnené na čiernych zemiakoch, niekedy môžete vidieť malé nazelenalé škvrny alebo škvrny - takto vyzerajú oblasti akumulácie solanínu, jedovaté pre ľudí, preto musia byť bezpodmienečne odrezané. Pokiaľ ide o varenie, tieto zemiaky sa varia o niečo rýchlejšie ako obvykle, takmer vždy si zachovávajú svoju neobvyklú farbu a skutočne sa ukazujú ako veľmi, veľmi chutné! Jedlá vyrobené z tmavých zemiakov majú prekvapivo príjemnú orieškovú chuť, a preto sú zrejme tieto hľuzy medzi gurmánmi také obľúbené!
Už ste niekedy vyskúšali čierne zemiaky?
Odporúča:
Prasiatko čierne
Prasiatko čierne je jednou z rastlín z čeľade zvanej blatulíkovité, v latinčine bude názov tejto rastliny znieť takto: Cimicifuga heracleifolia Kom. Pokiaľ ide o názov samotnej rodiny čiernych rascov, hogweed, v latinčine to bude takto: Ranunculaceae Juss.
Čierne Ríbezle: Malé, Ale Odstránené
Čierne ríbezle, na rozdiel od svojich červeno -bielych sestier, sú preslávené polovičnou úrodou. Ak úroda jasne sfarbených bobúľ dosiahne 8 kg z jedného kríka, potom vzácny krík čiernych ríbezlí prinesie viac ako 4 kg. V porovnaní s inými je však čierna farba pre ľudské telo taká užitočná, že nízke výťažky sú viac ako kompenzované neoceniteľnou silou vo vnútri každého bobule. To je presne ten prípad, keď môžete povedať „malá cievka, ale vážna“
Čierne Agrofibre Na Mulčovanie
Moderní letní obyvatelia používajú na mulčovanie pôdy širokú škálu materiálov - seno, trávu, piliny a dokonca aj lepenku alebo staré linoleum. Ale už dlho existuje materiál špeciálne navrhnutý na tieto účely - sú to všetky druhy filmových povlakov, ako aj čierne agrofibre. A ak sa letní obyvatelia, ktorí majú skúsenosti s používaním obyčajného čierneho filmu na mulčovanie, často sťažujú, že sa rýchlo zhoršuje a pôda pod ním je často veľmi silná
Čierne škvrny Na Listoch Ruží - čo Robiť?
Pestovanie ruží je mimoriadne vzrušujúce, ale zároveň veľmi problematické. Okrem toho, že mnohé odrody ruží sú veľmi rozmarné a náročné na starostlivosť, tieto krásne kvety pomerne často postihujú rôzne choroby. Také nebezpečné a ničivé ochorenie ruží, ako je špinenie, nie je výnimkou. Ak sa teda na listoch ruží náhle objavia nevzhľadné čierne škvrny, je načase začať vážny boj proti nešťastnému nešťastiu
Ach, Zemiaky, Zemiaky
Takže pri samotnej zmienke o zemiakoch, zemiakoch, najláskavejšej, najpríjemnejšej, najchutnejšej, domácej, sa mi vybaví roztomilá letná pieseň o tejto plodine zeleninovej záhrady. Toto sú tipy skúsených záhradníkov, ktoré sme tu zozbierali, aby lepšie rástli a zbierali hlavnú hrdinku príbehu - zemiaky
