2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Ako hovoril Samuil Marshak deťom: „Medovníky … orechy nerastú na strome.“Ale čokoláda rastie na strome, ktorého latinský názov v ruštine znie takto - „Jedlo bohov“. Skutočne existovali časy, keď bolo takéto jedlo dostupné iba vládcom sveta. Dnes môže „jedlo bohov“ochutnať ktokoľvek. Ach, toto horkosladké bohatstvo, opojné a inšpirujúce! Ako je atraktívny, prospešný alebo škodlivý?
Dlhé novoročné sviatky sú spojené so zvýšenou spotrebou výrobkov, medzi ktorými čokoláda nie je posledná. Bez ohľadu na to, aké epitetá si táto pochúťka detí a dospelých vyslúžila: božský nektár, nápoj bohov, božský nebeský nápoj, všeliek a univerzálny liek …
Elitný nápoj tisícročí
Čokoláda je jedným z produktov, ktoré sú ľuďom známe už od staroveku. Tri tisíce rokov pred naším „dneškom“na pobreží Mexického zálivu domorodci z amerického kontinentu pili počas náboženských rituálov čokoládu a považovali ju za posvätný nápoj.
Ak v kresťanskom raji rástli jablone, potom bol medzi Aztékmi „rajský strom“považovaný za strom, ktorý botanici neskôr nazvali latinskými slovami „Theobroma cacao“, čo v ruštine znie ako „čokoládový strom“. Na ňom rastie čokoláda, alebo skôr ovocie naplnené veľkými semenami, ktoré sa nazývajú „kakaové bôby“. Práve z nich boli najskôr pripravené čokoládové nápoje, ktoré z posvätných najskôr prešli do kategórie elitných.
Pravda, pochybujem, že by sme, zvyknutí na sladkú chuť čokolády, ocenili tie posvätné nápoje, ku ktorým okrem mletých kakaových bôbov patrili rôzne pálivé koreniny. Až v 17. storočí sa do nápoja začal pridávať cukor, ktorý zmenil čokoládu na módny horúci nápoj.
Tvrdá čokoláda, ktorú si dnes môže dovoliť priemerný Rus, bola vynájdená v druhej štvrtine 19. storočia.
Zdravá čokoláda
Samozrejme, to, čo nám dnes ponúka náš obchod, všetky druhy čokolád, nie sú ani tak plnené čokoládou, ako rafinovaným cukrom a tukmi nízkej kvality.
Skutočná čokoláda je 60-70 percent tmavej čokolády. Tmavá čokoláda je vysokokalorický výživný výrobok, ktorý obsahuje mnoho vitamínov a chemických prvkov dôležitých pre ľudské telo. Jedná sa o dlhý reťazec vitamínov: „A“, „B1, B2, B3“, „C“, „E“. Množstvo chemických prvkov z periodickej tabuľky: železo, vápnik, draslík, horčík, mangán, meď, zinok; ako aj kyselina pantoténová, ktorej dôležitosť pre efektívny metabolizmus v tele možno len ťažko preceňovať.
Skutočná čokoláda obsahuje 20 percent bielkovín a viac ako 50 percent kvalitného tuku. Okrem toho je bohatý na silné antioxidanty nazývané „flavonoly“, ktoré pomáhajú zlepšiť krvný obeh a pomáhajú obnoviť pamäť, ktorá sa vekom zhoršuje.
Všetky vyššie uvedené zlepšujú funkciu srdca, znižujú krvný tlak a riziko cievnych mozgových príhod, podporujú tvorbu „dobrého“cholesterolu a nútia mozog pracovať efektívne a produktívne.
Skutočná čokoláda má priaznivý vplyv na ľudskú pokožku, zjemňuje ju, chráni pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia a dodáva pokožke príjemný žiarivý vzhľad.
Všetko je dobré s mierou
Užitočnosť čokolády neznamená, že by ste mali prejsť na jej jedenie. Výhody skutočnej čokolády budú oveľa väčšie, ak je čokoláda príjemným doplnkom správne vyváženej stravy z rôznych druhov čerstvej zeleniny, kvalitných bielkovín a celozrnných produktov.
Štúdie vedcov zaoberajúce sa zhoršujúcim sa zdravím naznačujú, že týždenne stačí zjesť asi 50 gramov 70 percent horkej čokolády dobrej kvality. Tiež by ste mali vedieť, kde sa dá taká čokoláda kúpiť.
Odporúča:
Saténový Strom
Satén (lat. Chrysophyllum oliviforme) - ovocná rastlina patriaca k obľúbenej rodine Sapotovcov. Niekedy sa táto rastlina nazýva aj saténový strom. Popis Saténový strom je ovocný strom dosahujúci výšku od troch do piatich metrov, ktorý sa vyznačuje pomerne pôsobivou hrúbkou kmeňov - často dosahuje tridsať centimetrov alebo viac.
Hold-strom
Hold-strom je jednou z rastlín z čeľade nazývanej rakytníkové, v latinčine bude názov tejto rastliny znieť nasledovne: Paliurus spina-christi Mill. Pokiaľ ide o samotný názov rodinného holdingového stromu, v latinčine to bude vyzerať takto:
Candy Strom
Cukrovinka (latinsky Hovenia dulcis) - ovocná rastlina patriaca do rodiny Krushinovye. Druhé meno je sladký pôst. Popis Cukroví je listnatý strom, ktorého výška môže dosiahnuť dvadsať metrov, výška väčšiny stromov však stále nepresahuje desať metrov.
Tulipánový Strom
Tulipánový strom alebo Liriodendron tulipán (lat. Liriodendron tulipifera) - druh z rodu Liriodendron z čeľade Magnoliaceae. V prírode sa strom tulipánu nachádza vo východnej časti Severnej Ameriky. V súčasnej dobe sa pestuje v tropických a subtropických oblastiach.
Akebia Alebo čokoládový Vinič
Rýchlo rastúca liana je vynikajúcim dekoratérom stien, navyše sa nebojí zatienených chladných stien, ak teplota neklesne pod plus 5 stupňov. Tmavofialové kvety vyžarujú príjemnú arómu podobnú čokoládovej
