2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Akékoľvek kulinárske jedlo sa dá premeniť na chutnú a malebnú dokonalosť, keď k nemu pridáte pikantne chutiace zeleninové rastliny pestované na vlastných záhradných záhonoch
Ak predtým sortiment korenistých rastlín ruských zeleninových záhrad pozostával z dvoch alebo troch odrôd, dnes sa jednoducho stratíte a pri kúpe semien týchto rastlín sa rozhodnete, stalo sa tak širokým a atraktívnym. Pozrime sa na tri rastliny, ktoré dodávajú jedinečné arómy, majú pri pestovaní relatívne nenáročné potreby a majú liečivé schopnosti.
Bazalka alebo Regan
Bez ohľadu na to, ktorý druhový epiteton sa používa, ide o rastlinu príjemnej vône, ktorá na planéte predstavuje rod bazalky (lat. Ocimum) - „záhrada“, „obyčajná“, „voňavá“, „gáfor“… látky, ktoré sú zázračne sa hromadia v rastline.
Milovníci korenia nemohli ľahostajne prejsť okolo takéhoto prírodného zázraku a skrotili jednoročnú rastlinu umiestnením na záhradné záhony, aby pri varení používali voňavé listy a chlpaté stonky. Keďže je rastlina jednoročná, používa sa čerstvá, pokiaľ je taká príležitosť, alebo stonky s listami pred kvetom odrežeme a usušíme na budúce použitie na dochutenie šalátov, všetkých druhov polievok, dressingov na ozdobu, rýb a mäsových jedál, a tiež pri výrobe syrov a klobás, konzervovanej zeleniny a kyslej uhorky. Namiesto korenia sa používa zmes bazalky a rozmarínu v prášku.
Liečivá sila bazalky sa prejavuje v boji proti horúčke, proti škodlivým mikróbom, keď je potrebné diuretikum. Na tento účel sa z bazalky pripravia odvar a vodné extrakty. Bujón zmierňuje bolesti hlavy a extrakty pôsobia na tráviaci systém a pomáhajú vyrovnať sa s gastritídou, otravou jedlom a kolikami. Listy pri kúpaní aromatizujú vodu, vyplachujú ústa, čo dodáva pokožke a dychu nielen sviežosť, ale zbavuje ju aj otravných mikróbov.
Starostlivosť o ročnú bazalku je štandardnou sadou záhradníckych prác: zalievanie, uvoľňovanie, ničenie buriny.
Majorán
Majoránka, ktorá je ľudstvu od pradávna známa ako okrasná, liečivá a korenistá rastlina, je vytrvalým zástupcom rodu Oregano (lat. Origanum), ktorý miluje teplo. Existujú jednoročné druhy Majorany, ktoré je možné pestovať v miernom podnebí a uchýliť sa k metóde sadeníc, aby v prípade stabilného tepla vysádzali sadenice na otvorenom priestranstve.
Silná aróma listov a kvetných púčikov majoránky, ako aj ich korenistá štipľavá chuť sú veľmi špecifické, nie ako ostatné korenisté arómy, aj keď sa ich pokúšajú porovnať s vôňami tymianu, kardamónu. Majoránka sa používa na varenie podobne ako bazalka.
Liečivé sily rastliny sú široké. Odvary zo suchých byliniek zmierňujú bolesti hlavy, zmierňujú závraty a nádchu, zmierňujú astmatické záchvaty. Majoránový olej pomáha zmierniť bolesť pri dne, reumatizme, kŕčových žilách.
Citrónová Melissa alebo Melissa officinalis
Melissa officinalis, podobne ako majoránka, jej príbuzná v rodine Lamiaceae, je od pradávna zaradená medzi ľudí v zozname liečivých rastlín. Melissu aktívne používajú aj kuchári. Vôňa vyžarovaná rastlinou sa navyše odvážne porovnáva s vôňou citrónu, a preto botanici dali rastline špecifické epiteton „citrón“.
Citrónová príchuť definuje Melissine kulinárske využitie. Je to voňavý osviežujúci nápoj a všetky druhy šalátov, ktorým Melissa dodáva nielen vôňu, ale aj atraktívny a chutný vzhľad, ako aj teplé jedlá z rýb a mäsa.
Melissa ako liečiteľka zmierňuje bolesti hlavy, zlepšuje činnosť tráviacich orgánov a pomáha vytvárať fungujúci srdcový rytmus.
Navyše, vôňa suchých listov Melissy nie je podľa chuti myší a nenásytných molí. Dokonca aj plesne ustupujú pred Melissu, a preto ak sú paradajky ponechané čerstvé na dlhodobé skladovanie posypané suchými listami rastliny, podmienky a kvalita skladovania budú oveľa efektívnejšie.
Odporúča:
Astry Pestujeme V Skleníkoch A Na Záhradných Záhonoch
Mnoho záhradkárov a záhradkárov pozná takú „chamtivosť“v dobrom zmysle slova, keď chcú zasiať veľa zeleniny na sadenice a zároveň, okrem každodenného jedla, nezabúdať ani na vysokú a krásnu - o záhony. Ako často však musíte niečo obetovať, aby ste uvoľnili miesto ďalšiemu poháru s kvetom alebo kvetináči s rastúcim baklažánom na parapetoch. Aby ste sa nedostali do takejto situácie, pestujte sadenice svojich obľúbených kvetov nie doma, ale na ulici - v skleníku alebo v zemi pod krytom
Neplodné Kvety A ďalšie Problémy V Záhonoch S Uhorkami
Pri pestovaní uhoriek môžu nastať problematické momenty v akejkoľvek fáze pestovania. Nielenže sú samy o sebe veľmi náročné na svetlo, teplo a vlhkosť prostredia, takže sa pozrite, všetky riasy budú pokryté neplodnými kvetmi a ak sa objavia vaječníky, šťavnaté sladké zelené nakoniec získajú horkú chuť … Čo je na uhorkách zlé , a ako sa týmto problémom vyhnúť?
Zlučiteľnosť A Striedanie Zeleniny V Záhonoch
Každá rastlina má svoj vlastný „charakter“- svoje vlastné požiadavky na „miesto pobytu“, to znamená na biotop a podmienky. Rovnako ako vaše preferencie pri výbere susedov. Nie každá zelenina sa „bude hodiť“vedľa ostatných. Ďalším prekvapením, ktoré môže záhradník očakávať, je nezlučiteľnosť predchádzajúcich a nasledujúcich plodín na záhonoch. Preto, kým nenastane horúca sejba a kým sa nezačne výsadba sadeníc na záhony, spomeňme si, ktoré plodiny je možné pestovať spoločne a po ktorej zelenine by ste nemali stáť za inými
Chayote - Mexičan Na Uhorkových Záhonoch
Milovníkom exotického záhradníctva sa môže páčiť tento hosť z Latinskej Ameriky. Okrem pôvodného vzhľadu je veľmi produktívny: jedia sa aj jeho plody, hľuzy, stonky a dokonca aj semená. A môžete ho pestovať v obyčajnom skleníku spolu s uhorkami
Paradajky: Aby Sa Hostia Z Trópov Zakorenili V Našich Záhonoch
Silné a zdravé sadenice sú kľúčom k budúcej závideniahodnej úrode paradajok. V oblasti pestovania podsaditých rastlín, s veľkými listami a hrubými stonkami rastlín neexistujú žiadne nedôležité drobnosti. Teplota a načasovanie zalievania, kolísanie osvetlenia a vlhkosti sú dôležitými faktormi, ktoré ovplyvňujú vývoj koreňového systému a tvorbu púčikov a vaječníkov. Aké podmienky musia byť splnené pre paradajky?
