2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Stevia (latinsky Stevia) - rod vytrvalých tráv a kríkov z čeľade Asteraceae alebo Astrovye. Zahŕňa asi 150 druhov. Prírodný areál - Stredná a Južná Amerika. Typickými biotopmi sú roviny, svahy a horské oblasti.
Charakteristika kultúry
Stévia je bylina, ker alebo ker vysoký až 80 cm. Bočné stonky sú početné. Koreňový systém je silný, vláknitý, vysoko rozvetvený. Listy sú jednoduché, spárované, oválne, dospievajúce na oboch stranách. Kvety sú malé, bielej farby. Kultúra je známa už od staroveku, niekoľko tisíc rokov sa používa ako potravina a ako liečivá rastlina.
Ďalšie názvy sú med alebo sladká bylinka. Stevia bola do kultúry zavedená v roku 1887. Rastliny obsahujú komplexnú látku zvanú steviozid, a preto listy chutia sladko. Stevia tiež obsahuje sacharózu, glukózu a steviol. Je to alternatíva k cukru, ale užitočnejšia a vhodnejšia na výživu diabetikov a obéznych ľudí.
Jemnosti kultivácie a reprodukcie
Stevia pochádza z južných krajín, preto sú pre jej pestovanie preferované slnečné oblasti chránené pred prievanom a vetrom. Optimálna teplota pre rast a vývoj je 22-28 ° C. Pôdy sú žiaduce ľahké, sypké, slabo kyslé, piesčité alebo piesčito -hlinité. Ťažké ílové substráty nie sú vhodné, pri dobrej drenáži je však možné pestovanie plodín na takýchto pôdach. Neprijíma stéviu z rašelinových pôd, cíti sa na nich utláčaný. Vápenné pôdy sú tiež kontraindikované.
Stevia sa rozmnožuje semenami, rozdeľuje kríky a odrezky. V Rusku sa stévia pestuje ako jednoročná sadenica. Výsev sa vykonáva koncom marca v nádobách na sadenice naplnených živnou pôdou s prídavkom piesku a humusu. Semená sa vysejú bez vloženia, potom sa dobre navlhčia a prikryjú sklom alebo plastovým obalom.
So vznikom sadeníc sa sklo alebo film odstráni a sadenice sa umiestnia na parapet alebo iné intenzívne osvetlené miesto. Ponor sadeníc sa vykonáva tak, že sa na ňom objavia dva pravé listy. Sadenice sa systematicky zavlažujú a kŕmia týždenne komplexnými minerálnymi hnojivami.
Sadenice sa vysádzajú do zeme koncom mája. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť najmenej 25 cm. Hĺbka výsadbového otvoru je 6-7 cm. Po výsadbe sa vykonáva zalievanie teplou usadenou vodou a mulčovanie riadkov. Ďalšia starostlivosť sa znižuje na časté zalievanie a kŕmenie (raz za dva týždne). Vyžaduje sa odstránenie buriny a uvoľnenie.
Aplikácia
Stevia je užitočný a bezpečný výrobok; dnes sa rastlina používa vo varení a ľudovom liečiteľstve. Stevia sa používa do šalátov, marinád, nealkoholických nápojov, tvrdých cukríkov, žuvačiek, cukroviniek, jogurtov, čaju a dokonca aj sójovej omáčky.
Ako liek má stévia množstvo zázračných vlastností. Vyrovnáva sa s mnohými ochoreniami, napríklad s chorobami gastrointestinálneho traktu, hypertróniou, alergiami rôzneho druhu, bronchitídou, dnou, astmou, ochorením obličiek, psoriázou a depresiou.
Odporúča:
Stevia Med
Stévie med (latinsky Stevia rebaudiana) - čistiareň; cenný zástupca rodu Stevia, ktorý zasa patrí do čeľade Asteraceae. Ďalším názvom je medová bylina. Typickými biotopmi v prírode sú horské oblasti, svahy, nížiny, oblasti bez veľkého množstva atmosférických zrážok, ale nie výlučne suché.
