Sapota Biela

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Biela sapota (lat. Casimiroa edulis) - ovocný strom, ktorý je zástupcom rodiny Sapotov.

Popis

Biely sapote je stálezelená drevina, dosahujúca dvadsať metrov na výšku a obdarená popolavosivou bradavičnatou kôrou. Listy tejto kultúry sú dlanité a veľmi veľké - všetky ich tvorí tri až sedem kožovitých listov, ktoré sa vyznačujú kopijovitým tvarom. Ďalej sú usporiadané listy a ich dĺžka môže dosiahnuť šesťdesiat centimetrov.

Neopísateľné malé kvety bieleho sapotu sú namaľované v skromných zeleno -žltkastých odtieňoch - všetky sa zhromažďujú v kompaktných panikulárnych súkvetiach ako v pazuchách listov, tak na koncoch vetiev.

Plody bieleho sapotu sú oválne alebo okrúhle a ich veľkosť zriedka presahuje veľkosť priemerného pomaranča (priemer asi dvanásť centimetrov). Všetky sú pokryté veľmi tenkou šupkou, ktorá sa pri stlačení alebo poškriabaní okamžite poškodí. Z tohto dôvodu sa všetky plody zbierajú výlučne ručne spolu so stopkami, pretože poškodené plody sa kazia takmer okamžite. Aj veľmi starostlivo nazbierané ovocie však neleží v chladničke dlhšie ako dva týždne. A keďže prezreté plody sú absolútne nejedlé, vyberú sa mierne nezrelé a nechajú sa „dosiahnuť“na tmavom mieste.

V období dozrievania plody menia farbu zo štandardnej zelenej na žltkastozelenú, žltú alebo svetlo zelenú. A dužina môže byť zafarbená na červeno, ružovo, krémovo alebo bielo - v tomto prípade farba úplne závisí od kultivovanej odrody. Jeho textúra je mierne vláknitá, takmer ako hrušky. Chuť dužiny sa môže pochváliť lahodnou banánovo-broskyňovou príchuťou. Vo vnútri všetkých plodov sa jeden po druhom nachádza jedno alebo niekoľko oválnych jedovatých bielych semien.

Kde rastie

Vo voľnej prírode je biely sapote možné vidieť v Mexiku, ako aj v Strednej Amerike, kde tvorí celé dažďové pralesy. Pestuje sa v tropických aj subtropických pásmach (na Bahamách, v Amerike, Južnej Afrike, na Filipínach, v Stredomorí, na ďalekých Antilách, ako aj na rozľahlom Novom Zélande a Indii).

Aplikácia

Biely sapot sa najčastejšie konzumuje čerstvý. Celkom aktívne sa však používa pri varení - z jeho dužiny sa získava nádherná marmeláda, želé alebo halva a vytlačí sa z nej veľmi chutná šťava. A aby vydržala čo najdlhšie, dužina je zmrazená.

V mnohých krajinách Strednej Ameriky a v Mexiku miestna populácia tieto plody aktívne používa v tradičnej medicíne - sú vynikajúcim liekom zmierňujúcim bolesť pri artritíde a reumatizme, ktoré spôsobujú veľa problémov. Listy, ako aj kôra a semená sa nemenej aktívne používajú na lekárske účely - od staroveku z nich Mexičania získavali výťažky, ktoré sa používajú ako sedatíva, sedatíva a prášky na spanie, a v Kostarike sa odvar a infúzie pripravujú z také suroviny.liečba cukrovky.

Kontraindikácie

Biely sapot ako taký nemá žiadne kontraindikácie. Hlavnou vecou je vyhnúť sa konzumácii semien, pretože obsahujú toxické látky, ktoré sú nebezpečné pre zdravie.

Pestovanie a starostlivosť

Biely sapote ľahko odolá menším mrazom (až asi do mínus troch stupňov). A za obzvlášť nepriaznivých podmienok listy jednoducho odhodí. Najlepšie zo všetkého je, že biely sapote sa bude cítiť na priamom slnečnom svetle, pretože je veľmi ľahký.

Hlavnou črtou bieleho sapotu je, že niektoré jeho formy môžu byť nejedlé, aj keď rodičovský strom prinášal celkom jedlé plody. Preto, aby sa dosiahol zaručený výsledok, táto kultúra nie je chovaná so semenami, ale pomocou štepov - štepené vzorky potešia prvým zberom za tri až štyri roky.