Výsev Paštrnáka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Výsev paštrnáka je jednou z rastlín z čeľade nazývanej Umbelliferae, v latinčine bude názov tejto rastliny znieť takto: Pastinaca sativa L. Čo sa týka samotného názvu rodiny paštrnáka, v latinčine to bude takto: Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.).

Popis sejby paštrnáka

Paštrnák je dvojročná bylina vybavená rovným stonkom, ktorý bude na vrchole rebrovaný a rozvetvený. Treba poznamenať, že v prvom roku sejby sa vytvorí slabo rozvetvený fusiformný koreň, ktorý bude obdarený sivobielou dužinou. Je pozoruhodné, že koreň tejto rastliny je obdarený veľmi zvláštnou silnou vôňou a chuťou. Po zimovaní v zemi sa vyvinie kvetný výhonok paštrnáka, ktorého výška bude kolísať medzi päťdesiatimi a sto päťdesiatimi centimetrami. Listy tejto rastliny sú puklinovité, zatiaľ čo bazálne listy sú dlho stopkaté a stonkové listy sú sediace. Kvety paštrnáka sú pomerne malé, sú namaľované žltými tónmi a zbierajú sa v dáždnikovom kvetenstve. Plody tejto rastliny sú okrúhle eliptické dvojaké semenáčiky natreté v žltohnedých tónoch. Pri trení budú semená vydávať veľmi zvláštny zápach.

Kvitnutie paštrnáka siateho padá na obdobie od júna do júla. Stredná Ázia a Európa sú považované za rodisko tejto rastliny. V prírodných podmienkach táto rastlina rastie na území Ukrajiny, Kaukazu, Bieloruska a stredného pásma európskej časti Ruska. V skutočnosti, čisto navonok, paštrnák semien bude pripomínať veľkú bielu mrkvu a táto rastlina chutí ako petržlen a zeler.

Opis liečivých vlastností paštrnáka

Výsev paštrnáka má veľmi cenné liečivé vlastnosti, zatiaľ čo na liečebné účely sa odporúča používať semená a korene tejto rastliny. Tieto suroviny by sa mali zbierať v jesennom období; tieto suroviny je možné skladovať asi dva roky.

Prítomnosť tabuľky cenných liečivých vlastností sa odporúča vysvetliť obsahom vlákniny, silice, škrobu, pektínových látok, jódu, horčíka, vápnika, kyselín uránových, minerálnych solí draslíka a nasledujúcich uhľohydrátov v koreňoch tohto rastlina: arabinóza, sacharóza, manóza, fruktóza a galaktóza. Je pozoruhodné, že v zložení éterického oleja je kyselina octová-butylalkohol maslová, ktorá prispeje k tvorbe zvláštneho zápachu. V semenách paštrnáku je mastný olej, ktorý obsahuje estery kyseliny octovej, furokumaríny, flavonoidové kumaríny a glykozidy, ako aj glyceridy kyseliny kapronovej, maslovej a heptylovej.

Prípravky vytvorené na základe tejto rastliny majú veľmi hodnotný diuretický, antispazmodický, expektoračný, tonický, analgetický a sexuálny stimulačný účinok. Paštrnák navyše pomôže zlepšiť metabolizmus, bude mať priaznivý vplyv na priebeh diabetes mellitus a bude mať mierny hypoglykemický účinok.

Je pozoruhodné, že korene tejto rastliny našli využitie v domácej kuchyni a používajú sa ako korenie do polievok a tiež ako príloha k mäsu. Pomerne často sa používa šalát z strúhaných koreňov tejto rastliny zmiešaný s nakrájanými jablkami, kôprom a cibuľou. Do takého šalátu ako dresing sa odporúča pridať majonézu a jogurt. Korene paštrnáku navyše našli uplatnenie v cukrovinkárskom priemysle.