Ovsený Koreň

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Ovsený koreň - zeleninová kultúra; koreňová rastlina z čeľade Asteraceae alebo Asteraceae. Vlasť rastliny je považovaná za Stredozemné more. Tiež sa tam aktívne pestuje a používa na kulinárske a liečebné účely. V malých množstvách sa koreň ovsa pestuje v západnej Európe, pobaltských štátoch a niektorých oblastiach USA. V Rusku sa pestujú najbližší príbuzní rastliny - to je lúka a východná koza.

Charakteristika kultúry

Koreň ovsa je dvojročná rastlina, ktorá v prvom roku života vytvára hladkú kužeľovitú koreňovú plodinu dlhú 20-25 cm so sladkastou chuťou a ružicou sivozelených kopijovitých listov. Spodná časť okopaniny je vybavená početnými vetvami, pravdepodobne preto rastlina získala tento názov.

V druhom roku rastliny tvoria vzpriamené kvitnúce stonky vysoké až 150 cm s purpurovo-fialovými alebo modrými kvetmi zbieranými do košov, charakteristických pre všetkých zástupcov čeľade Asteraceae alebo Compositae.

Semená sú tyčinkovitého tvaru, majú nadýchané hrebene, vďaka ktorým ich vietor nesie na dlhé vzdialenosti. Semená zostávajú životaschopné 2-3 roky; neskôr sa ich neodporúča používať. Kvitnúca kozia brada v júni až júli, plody dozrievajú v auguste až septembri.

Podmienky pestovania

Koreň ovsa je rastlina, ktorá nekladie špeciálne požiadavky na pôdne podmienky ani na umiestnenie. Kultúra môže bez problémov rásť aj na chudobných a suchých pôdach, vysokokvalitné výnosy šťavnatých a veľkých plodov však možno dosiahnuť iba na úrodných, drobivých, dobre prevzdušnených a zvlhčených pôdach. Neprijme silné kyslé a ťažké ílovité pôdy.

Výsev

Kozia brada sa vysieva skoro na jar alebo na jeseň. Čím skôr zasejete, tým priateľskejšie sa sadenice budú javiť. Semená sa vysejú bežným spôsobom s intervalom 15-30 cm, na semená sa pred sejbou ošetria 15-18 hodín roztokom epínu a zmiešajú sa s rašelinou alebo humusom v pomere 1:10. Hĺbka vloženia 2 cm.

Na siatie sa odporúča použiť čerstvé semená zozbierané v bežnom alebo predchádzajúcom roku. Keď sa na výhonkoch objavia 2-3 pravé listy, plodiny sa zriedia a medzi rastlinami zostane vzdialenosť 10-15 cm. Príliš zahustené výsadby ovplyvnia tvorbu okopanín, budú malé a suché.

Pôda pre koreň ovsa je pripravená na jeseň: pôda je vykopaná a pridaný je chlorid draselný (30 g na m2 M) a superfosfát (25-30 g na m2 M). Na jar sa hrebene uvoľnia a napájajú sa dusičnanom amónnym (30 g) alebo močovinou (15 g).

Starostlivosť

Starostlivosť o koreň ovsa nespôsobuje žiadne zvláštne ťažkosti. Pôda v zóne blízkej stonke sa systematicky uvoľňuje do hĺbky 3 až 5 cm, pričom rast koreňovej plodiny sa zvyšuje na 14 cm. Prvé tri týždne po zasiatí a neskôr počas dlhotrvajúceho sucha sa vykonáva výdatná zálievka.

Potreba vlhkosti sa zvyšuje vo fáze tvorby koreňových plodín. Kultúra dobre reaguje na kŕmenie, vynikajúce výsledky sú dané kŕmením dreveným popolom a roztokom mulleínu (1: 5) alebo kuracieho trusu (1:10). Rastliny, ktoré predčasne uvoľnili stopky, sa odstránia.

Kultúra nie je náchylná na poškodenie škodcami a chorobami. Málokedy na ňu zaútočia vošky šalátu, muchy baníka, lúčne mole, ale aj hniloba sivá a biela a peronospóra. Na boj proti nim použite povolené insekticídy a bylinné nálady.

Žatva

Koreň ovsa sa čistí veľmi starostlivo, nie je možné poškodiť koreňové plodiny, pretože z nich vyteká mliečna šťava. Koreňové plodiny sú zle skladované, preto sa podľa potreby odstraňujú, posledný zber sa vykonáva niekoľko dní pred nástupom stabilných mrazov. V blízkosti každého radu sa vykopú drážky do hĺbky koreňovej plodiny, potom sa vytiahnu za vrcholy, ktoré sa následne odstránia. Koreňové plodiny sa umiestnia do škatúľ naplnených mokrým pieskom a uložia sa do suterénu a pivnice.