2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Lupina biela (lat. Lupinus albus) - jednoročná bylina z rodu lupina (lat. Lupinus) z čeľade strukovín (lat. Fabaceae). Jeho semená, bohaté na bielkoviny, vlákninu, antioxidanty a nízky obsah tukov, sa používajú v potravinách v mnohých krajinách sveta. Takéto vlastnosti rastliny sa kombinujú s nenáročnosťou na zloženie pôdy, ak je iba vlhká a miesto výsadby je slnečné. Rastlina navyše uzdravuje vyčerpanú pôdu a obnovuje jej plodnosť.
Popis
Jednoročná rastlina má koreň koreňa, z ktorého siahajú ďalšie bočné korene s uzlíkmi. Na uzlinách sa usádzajú mikroorganizmy, ktoré dokážu fixovať voľný dusík zo vzduchu a doplniť ním pôdu. Výsadbou lupiny na chudobných vyčerpaných pôdach záhradníci tým uzdravia krajinu a obnovia jej úrodnosť.
Na vzpriamenom, rozkonárenom stonku, dorastajúcom do výšky 1, 2 metra, sú palmátovo komplexné zelené listy, chránené hustými chĺpkami. Všetky nadzemné časti rastliny sú však chlpaté.
Na jar a v lete vrchná časť stoniek odhaľuje svetu súkvetia bielych, niekedy aj modrých kvetov. Rastliny bieleho vlčího bobu sú jednodomé, a preto majú ich kvety samičie aj samčie orgány. Opeľovanie nastáva pomocou včiel zbierajúcich nektár a peľ.
Plodom vlčieho bôbu je veľká fazuľa, tradičná pre rastliny z čeľade strukovín, ktorá po dozretí získava žltú farbu. Vnútri fazule sú veľké, ploché, svetlo krémové semená.
Jedlé semená
Semená bieleho vlčieho bôbu používajú ľudia na jedlo odpradávna. Napriek tomu, že obsah radu toxických alkaloidov v semenách im dodáva horkú chuť a môže viesť k otrave, ľudia to ľahko napravili tak, že ich namočili do studenej vody. Keď sú semená namočené v studenej vode na noc, horkosť z nich ide do vody. Pre poistenie sa prvá voda vypustí počas ďalšieho varu semien a potom sa pridá čerstvá voda. Takto varené semená sú nielen jedlé, ale aj užitočné, pretože obsahujú proteíny a mnoho ďalších zložiek užitočných pre ľudské telo.
Sušené semená sa používajú namiesto kávových zŕn. Semená, ktoré boli očistené od alkaloidov namáčaním, sa potom varia, dusia alebo vyprážajú, čím sa získa výdatné a zdravé jedlo. Celé fazule sa solia podobne ako nakladané uhorky a potom sa podávajú napríklad s pivom. Môžu sa konzumovať celé bez lúpania alebo uvoľňovania semien z fazule.
Zo semienok sa vyrába múka, ktorá sa pridáva do tradičných múk pri miesení cesta na pečenie.
Austrálčania vyšľachtili odrody so semenami bez prirodzenej horkosti, ktoré sa zmenili na sladké. Takéto odrody sa používajú na prípravu sladkých jedál, vrátane výroby nízkokalorickej zmrzliny.
Niektorí fanúšikovia jedlého lupinu hodnotia jeho vlastnosti ako lepšie ako sója a pripravujú jedlá podobné sóji z lupínových semien. Napríklad tofu, teda tvaroh vyrobený zo semien vlčieho bôbu.
Výrobky zo semien vlčieho bôbu sú atraktívne pre nejedlých, pretože sú bohaté na bielkoviny. Nízky obsah škrobu a nedostatok lepku v semenách Lupin White robí zo semien diétny výrobok pre ľudí s cukrovkou.
Lupinový olej sa vyrába zo semien, ktoré sa používa na potravinárske, liečebné a kozmetické účely.
Biela vlčí bôb sa pestuje v krajinách Stredomoria, Austrálii, Egypte, Izraeli a Libanone, Brazílii.
Rastie
Lupinový biely miluje slnečné miesta a odmieta úspešne rásť v tieni.
Rastlina je vhodná pre piesočnaté a hlinité pôdy s akoukoľvek kyslosťou. Pôda by mala byť vlhká, ale bez prebytočnej vlhkosti.
Pôda môže byť neúrodná, pretože samotný Lupin chudobnú pôdu pohnojí a pripraví ju na výsadbu zeleniny, ktorá vyžaduje úrodnú pôdu.
Odporúča:
Biely Melilot
Biely melilot je jednou z rastlín rodiny nazývanej strukoviny, v latinčine názov tejto rastliny znie takto: Melilotus albus Medik. Pokiaľ ide o názov rodiny tejto rastliny samotnej, potom v latinčine to bude takto: Fabaceae Lindl. Popis bieleho melilotu Biela sladká ďatelina je známa pod týmito populárnymi názvami:
Biely Kvet
Biely kvet (lat. Leucojum) - malý rod cibuľovitých rastlín s krátkym vegetačným obdobím a mliečne bielymi ladnými zvonovitými kvetmi. Krátke vegetačné obdobie je kompenzované druhmi, ktoré kvitnú v rôznych ročných obdobiach, čím sa predlžuje ich prítomnosť na Zemi.
Zephyranthes Biely
Zephyranthes biely Je tiež známy pod takými názvami ako: snehobiele zephyranthes, povýšenec a lekno. V latinčine je názov tejto rastliny nasledujúci: Zephyranthes candida. Zephyranthes white patrí k počtu rastlín v rodine zvanej Amaryllidaceae, v latinčine bude názov tejto rastliny:
Jarný Biely Kvet (lat. Leucojum Vernum)
Jarný biely kvet (lat. Leucojum vernum) - zástupca rodu Belotsvetnik z rodiny Amaryllis. Typickými biotopmi v prírode sú mokré lúky a polia, okraje lesov, horské svahy, bukové lesy, pásma tajgy. Nachádza sa v európskych krajinách (častejšie sa nachádza v južných a stredných častiach) a v Karpatoch (horský systém vo východnej Európe).
Letný Biely Kvet
Letný biely kvet (lat. Leucojum aestivum) - zástupca rodu Belotsvetnik z rodiny Amaryllis. V prírode žije hlavne v Stredomorí, na Balkáne, v niektorých kaukazských krajinách a na Kryme (hlavne v horských oblastiach). Typickými biotopmi sú horské svahy, údolia riek, mokré lúky a ďalšie oblasti s dobre zvlhčenými pôdami.
