Antilská Uhorka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Antilská uhorka (latinsky Cucumis anguria) - veľmi zvláštna rastlina z rodiny Pumpkin, ktorá k nám prišla zo subtropických a tropických oblastí Strednej a Južnej Ameriky (tento fešák sa tam pestoval dlho pred príchodom Európanov).

Popis

Antilská uhorka je pomerne elegantná jednoročná liana vybavená pubertálnymi plazivými stonkami v množstve troch až štyroch kusov. Kučeravé listy tejto rastliny, vybavené mnohými anténami, majú vonkajšiu podobnosť s listami melónu.

Valcovité plody uhorky Antilly dorastajú až do dĺžky osem centimetrov a ich priemerný priemer je asi štyri centimetre. Všetky plody sú pokryté skôr mäsitými tŕňmi a ich hmotnosť sa pohybuje od tridsať do päťdesiat gramov. Pokiaľ ide o ich chuť, je veľmi podobná chuti bežných uhoriek. Nakladaná antilská uhorka, ktorá je považovaná za skutočnú delikatesu, však svojou chuťou mnohonásobne prevyšuje bežné nakladané uhorky.

V čase konečného dozrievania semien sú plody neobvyklej rastliny sfarbené do šťavnatých žltooranžových tónov. Od zasadenia semien do úplnej biologickej zrelosti uhorky Antilly spravidla trvá asi sedemdesiat dní. A táto neobvyklá kultúra prináša ovocie od začiatku leta do úplného konca jesene, zatiaľ čo na každom kríku bez problémov dozrieva sto až niekoľko stoviek veľkolepých plodov. Mimochodom, plody tejto úžasnej rastliny vôbec neakumulujú dusičnany a nemajú horkú chuť, ako niektoré ich uhorky.

V súčasnosti sa antilská uhorka aktívne pestuje nielen ako potravina, ale aj ako okrasná plodina.

Aplikácia

Plody uhorky Antilly sa konzumujú rovnako ako bežné uhorky - dajú sa jesť čerstvé, nakrájané na šaláty a tiež nakladané a solené. Pokiaľ ide o prezreté vzorky, nie sú vhodné na jedenie, pretože sú veľmi bez chuti a drsné.

Gurmáni považujú uhorku Antilly za jednu z najneobvyklejších pochúťok - chuť mladého ovocia mnohonásobne prevyšuje bežné uhorky. Zámorská zelenina sa navyše vyznačuje bohatším chemickým zložením: obsahuje oveľa viac nielen cukrov a vitamínov, ale aj rôzne minerálne prvky (soli vápnika, horčíka, draslíka atď.). Tieto vlastnosti robia z uhorky Antilly nepostrádateľný produkt na prevenciu a liečbu rôznych ochorení gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému. Na tento účel je najlepšie hodovať na čerstvých mladých antilských uhorkách, ktoré neboli tepelne ošetrené a vždy bez soli. V ideálnom prípade na lekárske účely sa tento výrobok konzumuje s rastlinným olejom na prázdny žalúdok.

Antilská uhorka sa môže pochváliť výrazným diuretickým a choleretickým účinkom, ako aj schopnosťou rýchlo normalizovať črevnú mikroflóru a rýchlo zmierniť zápchu. Je to tiež vynikajúci prostriedok na liečbu a prevenciu dny, pľúcnej tuberkulózy a bronchitídy.

Šťava z tejto cennej zeleniny sa používa na mazanie popálenín, vredov a rán. A vďaka svojej schopnosti upokojiť (to znamená sedatívnemu účinku) je uhorka Antilly vynikajúca pri nespavosti. Pokiaľ ide o obsah kalórií, je relatívne nízky - táto funkcia vám umožňuje zaradiť tento mimoriadny produkt do každodennej stravy každého, kto chce schudnúť.

Rastie

Antilská uhorka je veľmi teplomilná a fotofilná a je tiež extrémne čiastočná v úrodnom a dobre odvodnenom substráte.