2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Foto: belchonock / Rusmediabank.ru
Repa je jednou z najobľúbenejších zelenín, ktoré pestujú záhradníci na svojich dvoroch a v letných chatkách. A nie nadarmo! Koniec koncov, repa je skutočným skladom vitamínov, makro a mikroelementov a ďalších užitočných látok. Táto nádherná zelenina je zdrojom betaínu, ktorý chráni pečeň pred škodlivými účinkami toxínov. Misky z červenej repy sú užitočné pri chorobách gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému. Sú tiež nevyhnutné pre tých, ktorí trpia poruchami krvotvorby a vysokým krvným tlakom. Verí sa, že okrem vitamínovej a minerálnej výživy repa posilňuje imunitný systém a odstraňuje prebytočný cholesterol z tela.
Červená repa sa vo varení rozšírila a nehovoríme len o klasickom boršči, ale aj o ďalších jedlách, ktoré sa konzumujú vo všedné dni aj pri slávnostnom stole. V dnešnej dobe sú samozrejme najrelevantnejšie šaláty z červenej repy a vinaigrette je stále najobľúbenejší. Hlavnými zložkami tohto šalátu sú varená repa, mrkva a zemiaky, kyslá kapusta, kyslé uhorky, cibuľa alebo pažítka. Ako dresing sa používa slnečnicový olej alebo zmes 3% octu, rastlinného oleja a mletého čierneho korenia. Dnes existuje obrovské množstvo rôznych receptov na vinaigrette, niekto pridáva do šalátu konzervovaný zelený hrášok a niekto si toto jedlo nevie predstaviť bez jemne nakrájaného vareného vajíčka. A bez ohľadu na zloženie vinaigrette bude po mnoho rokov jedným z obľúbených šalátov, doma i vo verejnom stravovaní.
Sleď pod kožuchom je jedným zo šalátov využívajúcich repu, ktoré každý nový rok zdobia slávnostné stoly Rusov. Podľa klasického receptu je vrstva pikantného soleného sleďa nakrájaného na malé kúsky položená do špeciálnej plochej misky, postupne pokrytá vrstvami strúhaných varených zemiakov, varenej mrkvy a repy. Šalát môže byť doplnený vrstvami jemne nakrájanej cibule a zelených jabĺk. Vo väčšine sovietskych a moderných receptov sa majonéza nanáša medzi vrstvy a povrch zdobia bylinky alebo varené vajíčka. Silvestrovské recepty, ktorých hlavnou zložkou je repa, sú veľmi rozmanité, ide o strúhanú varenú repu s orechmi alebo cesnakom, ochutené majonézou alebo kyslou smotanou a šalát z granátového jablka s mäsom a semenami granátového jablka a kórejský štýlová repa. A tým zoznam nekončí, celý zväzok nestačí na to, aby ste si zapísali všetky existujúce recepty z červenej repy.
Mimochodom, červená repa je nízkokalorická zelenina, je ideálna pre ľudí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu a pre tých, ktorí chcú schudnúť. V druhom prípade je relevantná kefka na šalát. Napriek svojmu zvláštnemu názvu je tento šalát skutočne veľmi zdravý. Umožňuje vám dostať sa po prázdninách do formy a zhodiť pár kíl navyše. Šalátová kefa má väčšinou pozitívne recenzie, mnohí schudnú a tvrdia, že po diéte na tomto šaláte sa stratia nielen kilogramy, ale aj žalúdok sa stane plochým. Šalátovú kefku pripravte zo surovej repy, mrkvy, kapusty a byliniek a dochuťte citrónovou šťavou. Takéto zložky pomáhajú nielen čistiť črevá, ale aj nasýtiť telo vitamínmi a diverzifikovať stravu.
Odporúča:
Zeleninové šaláty Na Nový Rok
Zeleninové šaláty na Nový rok môžu výrazne diverzifikovať slávnostné menu, ktoré spravidla zahŕňa obrovské množstvo jedál z rýb a mäsa. Nie je žiadnym tajomstvom, že budúci rok je rokom kôz alebo oviec, čo znamená, že novoročný stôl by mal prasknúť množstvom dobrôt vyrobených zo zeleniny, ovocia, bobúľ a mliečnych výrobkov
