2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Sušenie jabĺk nevyžaduje veľa práce a materiálu. Zvlášť, ak jablká rastú vo vlastnej záhrade a ďalší rok je taký plodný, že sušenie jabĺk sa stane takmer jediným spôsobom, ako zachovať veľké množstvo ovocia a vitamínov na zimu po uvarení desiatok plechoviek jablkového džemu s džemom a jablkových kompótoch. zrolované. Toto sú metódy sušenia jabĺk, ktoré by som rád pripomenul gazdinkám, ktoré sa rozhodli zachovať slušnú úrodu, a nie ju zakopávať do zeme
Pred sušením jabĺk
Jablká pred sušením opláchnite vo vode okyslenej stolovým octom. Takáto voda dobre zmyje špinu z kôry jabĺk, zvyšky chemikálií, ak ste jablká nastriekali v období zrenia.
Ďalším krokom je olúpanie jabĺk z jadra špeciálnou lyžicou, zatiaľ čo ich nakrájate na plátky. Pri neskorších odrodách jabĺk sa odreže aj šupka. Červy, ktoré stmavnú po dopade na zeminu z dužiny jabĺk, treba nemilosrdne odstrániť.
Nakrájané jablká sa okamžite ponoria do okysleného roztoku, aby rýchlo nestmavli. Na tento roztok by sa mali dva gramy kyseliny citrónovej rozpustiť v litri vody. Na liter vody môžete použiť 10 gramov soli.
Spôsob sušenia jabĺk na slnku
V strednom Rusku a na juhu sa jablká sušia na slnku. Toto je najlacnejší a najpohodlnejší spôsob sušenia ovocia. Robia to, samozrejme, nie na jeseň, keď je slnko už nízko a nie je tak horúco. To znamená, že na takéto sušenie sa používajú jablká, ktoré dozrievajú v lete. Neskoršie odrody jabĺk by sa mali sušiť inými možnými spôsobmi, popísanými nižšie.
Na sušenie jabĺk na slnku by mali byť navlečené na nylonovej nite alebo rybárskom vlasci alebo na tenkých drevených vetvách alebo tyčinkách. Môžete tiež posypať jablká na drevené tácky na sušenie ovocia alebo na plech. Nahraďte jablká priamo pod slnečnými lúčmi. Otočte ich denne. Na dobrom horúcom slnku jablká vyschnú len za tri až štyri dni.
Sušenie jabĺk v domácnostiach
Najpohodlnejší spôsob sušenia jabĺk pre obyvateľov severných oblastí a keď potrebujete sušiť jesenné ovocie, je v elektrických sušičkách. Plody v nich nikdy nespália a rovnomerne schnú, čím sa pri tomto druhu sušenia zachovajú všetky užitočné vitamíny a minerály.
Ale nie každý má elektrickú sušičku a zber nečaká. Vtedy môže bežná domáca kuchynská rúra pomôcť sušiť jablká.
V rúre by mali byť jablká sušené pri otvorených dverách rúry, aby ste sa vyhli spáleniu ovocia a aby sa z nich rovnomerne odstraňovala vlhkosť. Sušenie ovocia v rúre však nie je konečnou fázou celého procesu. Ovocie, ktoré bolo sušené na veľmi malom ohni v rúre a občas pretrepané na plechu, by sa malo sušiť na slnku, vo vetranom podkroví alebo na teplom sporáku pri izbovej teplote. Počas sušenia jablká častejšie obracajte alebo trepte.
Fritéza na sušenie jabĺk sa osvedčila. Nakrájané ovocie sa doň naloží do 3-4 poschodí. Teplota je nastavená presne tak, ako je vhodné na sušenie ovocia. Tabuľku teplotných podmienok fritézy nájdete v pokynoch pre domáce spotrebiče. V sušičke prebieha sušenie na „horných poschodiach“rýchlejším tempom ako na nižších, preto musia byť „poschodia“s ovocím počas sušenia medzi sebou preusporiadané.
Existujú aj ďalšie nástroje, pomocou ktorých môžete sušiť ovocie na zimu. Napríklad tenký plastový ohrievač (ako „Kind Heat“). Jeho výkon je malý a teplota vykurovania je nízka. Preto jablká na ňom nikdy nespália ani nevyschnú. Môžete ich rozložiť na taký ohrievač na listy papiera.
Alebo obyčajný izbový ohrievač, povedzme olejový. Dá sa položiť vodorovne s bezpečným materiálom zospodu, aby sa nespálil. Ovocie sa naleje na list, ktorý sa položí na ohrievač. Pripomíname, že jablká je potrebné počas sušenia neustále trepať.
Skladovanie sušených jabĺk
Jablká sušené ktoroukoľvek z vyššie uvedených metód skladujte na chladnom a suchom mieste. Je žiaduce, aby bola dobre vetraná alebo mala umelú ventiláciu. Sušené jablká ľahko absorbujú všetky druhy pachov, takže ich nemožno skladovať v skrini, v garáži, kde cítiť pach farieb, benzínu a iných ostro zapáchajúcich látok.
Sušené ovocie je možné zabaliť do drevenej škatule, do kartónovej škatule, zložiť do ľanového vrecka, do košíka. Len spodnú časť týchto povrchov je potrebné vyložiť suchým hrubým papierom. Na vrch nádoby, keď je naplnená jablkami, by mal byť papier zastrčený.
Odporúča:
Hrdza Jabĺk A Hrušiek
Hrdza silne oslabuje jablone a hrušky, čím sa znižuje ich zimná odolnosť. Pri obzvlášť silnom vývoji listy z ovocných stromov predčasne opadávajú a jednotlivé kostrové konáre a výhonky často odumierajú. Tiež na kmeňoch stromov sa tvoria uzlíky, opuchy a rany, ktoré pôsobia dosť neesteticky. Okrem jabloní s hruškami hrdza často postihuje aj dule
Výber Domácich Odrôd Jabĺk
Bezpochyby je najcennejším snom každého záhradníka mať na mieste luxusnú a voňavú záhradu s ovocím a bobuľami. A je jedno, z akých rastlín pozostáva, pretože v záhrade vyrastenej prepracovaním je každý strom hodnotný a milovaný podobne ako malé dieťa. V Rusku je jedným z najbežnejších typov sadov jabloňový sad. Za starostlivý prístup a starostlivú starostlivosť ďakuje svojim majiteľom za veľkú úrodu lahodných a aromatických tekutých jabĺk. Ale toto je jeho dôvod
Festival Jabĺk V Snehovom Balóne - 2021
Pereslavl-Zalessky 7.-9. januára 2021 Pokúša sa zmeniť život k lepšiemu! Pozývame vás na fascinujúcu leteckú cestu nad starovekým ruským mestom Pereslavl-Zalessky! 3 farebné lety, až 8 teplovzdušných balónov, uviazané výstupy každý deň, jasné obrázky na všeobecných štartoch, veľa zábavy a pozitívneho! Áno, balóny lietajú v zime! Hlavnou vecou je zachytiť dobré a pokojné počasie
Reprodukcia Zimne Odolných Odrôd Jabĺk
Ak chcete na svojom dvore pestovať bohatý a produktívny jablkový sad, mali by ste vedieť, že pestované odrody musíte množiť na zimovzdorných podpníkoch. Na to sú vhodné Antonovka, Grushovka, Číňanky. Môžu byť zakúpené v škôlkach alebo pestované nezávisle od najbežnejších semien zrelého ovocia
Polotovary Z Jabĺk Alebo Všetko Chutné - Jednoduché
Jablká môžu byť bezpečne zaradené medzi jedinečné produkty, ktoré majú veľa užitočných vlastností. A medzi ovocnými plodinami rastúcimi v sadoch zaujímajú jablone ďaleko od posledného miesta, čo je spojené s ľahkou starostlivosťou a ľahkým spracovaním ich plodov. Je dôležité poznamenať, že jablká sú všestranné, sú dobré čerstvé aj ako polotovary, ktorých názvy sa nedajú spočítať. Rôzne kompóty, zaváraniny, marmelády, džemy, likéry a ďalšie konzervácie vám umožnia užiť si zimu
