2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Vytrvalý prízemný plátok nazývaný Clover má aj iné názvy. V Rusku to nazývame láskyplne „kaša“, Briti tomu hovoria „včelí chlieb“. Všetky tieto mená boli ďateline predložené z nejakého dôvodu, pretože živí včely, kravy a informovaní ľudia na celom svete ich aktívne používajú vo svojej strave
Fixátor dusíka
Ako člen rodiny strukovín má ďatelina schopnosť tejto rodiny zadržiavať mobilný dusík, ktorý rastliny potrebujú na rast a tvorbu zelenej hmoty. Na koreňoch ďateliny sú takzvané „uzliny“- špeciálny druh opuchu, ktorý poskytuje úkryt špeciálnym baktériám. Baktérie zachytávajú voľný dusík zo vzduchu a pôdy a premieňajú ich na formu vhodnú na výživu rastlín, čím kŕmia rastliny.
Túto vlastnosť ďateliny aktívne používajú letní obyvatelia, ktorí neradi používajú chemikálie na obohacovanie pôdy dusíkom, ale pluhujú ďatelinu spolu s inými strukovinami a používajú ich ako zelené hnojivo na hnojenie pôdy. Na takto pripravenej pôde sa pestuje zelenina, najmä tá, ktorá miluje dusík.
Včelí chlieb
Ďatelina je rastlina so špeciálnym charakterom. Jedinými prírodnými opeľovačmi sú včely a čmeliaky. Je „príliš tvrdý na zvyšok hmyzu“, alebo skôr „príliš tvrdý na proboscis“. Kvety ďateliny sú vynikajúcou medonosnou rastlinou. Ďatelinový med je navyše považovaný za jeden z najlepších. Má veľmi jemnú chuť a jemnú arómu. Počiatočná priehľadnosť medu sa časom zmení na bielu pevnú hmotu.
Pochúťka z detstva a kráv
Včely nie sú jediné, ktoré milujú hostinu na nektári kvetov ďateliny. Kto z nás v detstve niekedy ochutnal sladký nektár z malých kvetov kaše!
Milujú ďatelinu a kravy. Ale mokrá ďatelina v nich spôsobuje nadúvanie, ktoré môže skončiť veľmi smutne, to znamená stratou živiteľa rodiny. Skúsení pastieri preto pri rannom vyháňaní stáda nevyháňajú kravy do oblastí, kde ešte nevyschla rosa z voňavých hláv ďateliny.
Varenie ďateliny
Ďatelina je jednou z jedlých divých rastlín, ktoré sa tradične používajú v kulinárskom umení mnohých národov sveta.
Z ďateliny ružovej sa vyrába dosť opojné víno. Sušené kvety sa varia ako čaj, ktorý pomáha vyrovnať sa s chorobami, ako je astma, bronchitída a čierny kašeľ.
Veľmi elegantne pôsobia ďatelinové kvety pridávané do šalátov. Zvlášť dobre vyzerajú v zemiakovom šaláte. Husté hlávky kvetov ďateliny perfektne držia cesto, a preto sú vhodné pre originálne jedlo „ďatelina v cestíčku“.
Listy ďateliny sú dobré aj na jedlo. Americkí indiáni napríklad varili listy ďateliny na spôsob špenátu.
Nakladané kvety ďateliny
Zeleninové a rybie pokrmy je možné doplniť originálnou ozdobou z kvetov nakladanej ďateliny, ktorá príjemne prekvapí vašich priateľov a rodinu.
Na morenie budete potrebovať okrem nazbieraných hláv kvetov ďateliny aj jablkový alebo vínny ocot, med alebo cukor. Na každých 100 ml octu je potrebná 1 polievková lyžica medu. Ak sa namiesto medu používa cukor, potom je položený preložený vrstvami kvetov.
Naplňte hlavy ružovej a bielej ďateliny octom a medom, alebo octom, ak už bol pridaný cukor, a trvajte na nich najmenej týždeň. Vložíme na tanier ako prílohu.
Liečivé vlastnosti
Ďatelina lúčna je prírodné antibiotikum, ktoré pomáha ľudskému telu bojovať s mnohými chorobami. Verí sa, že je účinný pri liečbe akéhokoľvek typu rakoviny zastavením rastu nádorov.
Má liečebný účinok na vnútorné orgány (čistí krv, zabraňuje šíreniu infekcií, lieči tuberkulózu) a zmierňuje vredy na tele od plesňových ochorení nôh.
Ďatelina napĺňa telo energiou, posilňuje nervový systém.
Odporúča:
Nechtík Je Náš Pekný Pomocník V Záhrade A Zeleninovej Záhrade
Ako skombinovať podnikanie s potešením - tí majitelia osobných pozemkov, ktorí pestujú nechtík, budú schopní odpovedať na túto otázku. Tieto energické jasné kvety lahodia oku a prinášajú záhradníkom hmatateľné výhody a chránia svojou prítomnosťou rôzne plodiny pred chorobami a škodcami. Pozrime sa bližšie na tieto nádherné rastliny
V Záhrade Rastie Repa - Na Stole Bude Všetko V Poriadku
Predstaviť si diétu bez repy je veľmi ťažké. Je nepostrádateľný pre jedlá, ako je boršč a červená repa. Pripravuje sa z neho mnoho chutných, výdatných a zdravých šalátov - vinaigrette, varená repa so sušenými slivkami, pečená repa s tvarohom, nakladaná kórejčina. Z repy dokonca robia dezerty! Repná šťava sa navyše používa na liečbu veľkého počtu chorôb. A je dlho skladovaný, čím nám v zime dodáva vitamíny. Ale na smútok záhradníkov, nie každý vlastník má
Jarné Práce V Záhrade A Zeleninovej Záhrade
S nástupom jari začína aktívny čas záhradkárov a chovateľov nákladných automobilov. Vzhľad letnej chaty a budúca úroda zeleniny, bobúľ, ovocia a byliniek závisia od včasnosti a kvality vykonanej práce. Vopred vypracovaný plán pomôže orientovať letných obyvateľov v perspektívnych záležitostiach, čo prispeje k včasnému dokončeniu všetkých prác. Najprv však musíte zistiť, ktoré postupy je potrebné vykonať na jar
Jesenné Práce V Záhrade A V Zeleninovej Záhrade
Jeseň je nádherné a zároveň dosť problematické obdobie v roku, pretože pred nástupom zimy je toho veľa, čo je potrebné urobiť! Aby stránka s príchodom jari ožila v doslovnom zmysle slova, je potrebné vykonať niekoľko dôležitých jesenných prác. A aby ste všetky jesenné práce stihli včas, nemali by ste ich odložiť na neskôr, pretože prvé jesenné mrazy môžu vypuknúť úplne nečakane, prečiarknuť všetky plány a poriadne pokaziť náladu
November V Záhrade A V Záhrade
Na konci jesene nie je na letnej chate menej práce ako v horúcom období. Práve v novembri sa začínajú prípravy na ďalšiu sezónu letných chát. Hojnosť budúcej úrody závisí od správnosti a gramotnosti prípravy na ňu
