Repa Na Destiláciu: Keď Je V Cene Vershoks

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Repa je úžasná zelenina. Jeho koreňová zelenina nám nielen poskytuje užitočné mikroelementy a vitamíny, uzdravuje a obnovuje telo oslabené chladom, ale môže tiež poskytnúť dobrú úrodu zelených vitamínov. V dedine s veľkou farmou vrchy repy nevychádzajú nazmar - je to dobrá pomoc ako kŕmna surovina pre hospodárske zvieratá a na hydinárskom dvore. A v šikovných rukách kulinárskych odborníkov sa jemné mladé listy repy premenia na skutočné lahôdky pre tie najvyberanejšie sviatočné jedlá

Čo potrebujete na úspešnú destiláciu listov repy

Na nútenie zelene sa používajú malé koreňové plodiny s hmotnosťou asi 50 g. Tí, ktorí pestujú repu na svojom osobnom pozemku, pri ich skladovaní musia okamžite vybrať vhodné vzorky a úplne z nich neodrezať vrcholy. Aby ste udržali bod rastu, musíte na nich nechať asi 3 cm dlhé stopky. Tiež je vhodné nedotýkať sa koreňa. Vďaka tomuto triku listy rastú rýchlejšie a ich počet je oveľa vyšší ako pri použití koreňových plodín z obchodu s vrcholmi narezanými na základni.

Na vynútenie zelene repy je lepšie použiť široký kontajner. Také veľké rastliny bude ťažké pestovať aj v tých najobjemnejších kvetináčoch - zaberú len veľa miesta. Najlepším riešením by boli drevené škatule. Vhodné sú aj prútené stavebné tašky. V spodnej časti budúceho lôžka je umiestnená drenážna vrstva a do zmesi pôdy sa pridá trochu piesku, rašeliny alebo humusu.

Koreňové plodiny nepotrebujú ďalší priestor. Sú zasadené tesne k sebe, bez medzier medzi nimi - mostovou metódou. Vrcholy nie sú skryté pod vrstvou zeme. A korene sa pred výsadbou skrátia.

Podmienky a starostlivosť o nútenie repy

Prvý týždeň sú domáce nádoby so sadivovým materiálom ponechané v tmavej, relatívne chladnej miestnosti pri teplotách od + 8 … + 10 ° С. Ak bolo naplnených niekoľko políčok, je možné ich po prvýkrát naukladať na seba.

Musíte starostlivo sledovať proces, aby ste nepremeškali okamih, keď zeleň začne rásť. To je signál na presun „postelí“do teplejších podmienok a zabezpečenia dobrého osvetlenia. Teraz by mal byť teplomer na + 18 … + 20 ° С.

Aby listy rástli pružne a mali bohatú chuť, je dôležité zabezpečiť im optimálnu mikroklímu. V miestnosti, kde sa pestuje repa, by vzduch nemal byť príliš suchý. Zalievanie postelí sa vykonáva niekoľkokrát, pretože substrát schne. V tejto miestnosti sa navyše nesmie zvyšovať stupeň vykurovania. Je nežiaduce umiestniť postele v blízkosti radiátorov a iných zdrojov tepla.

Žatva

Za priaznivých podmienok je možné prvú plodinu zozbierať už tri týždne po výsadbe koreňov. Najprv sa použijú vonkajšie listy rastliny. Tieto vrcholy sa používajú surové aj vo varených pokrmoch.

Pred prípravou šalátu sa odporúča listy zaliať vriacou vodou. Hodia sa do receptov s kapustou, špenátom, reďkovkou, petržlenovou vňaťou, kôprom. Skúsení kuchári odporúčajú pridať niekoľko vlašských orechov.

Repné listy sú dobrým tandemom v receptoch s mäsom. Pridávajú sa do mletého kuracieho mäsa na koláče, kotlety a fašírky. Možno použiť namiesto kapustných listov na kapustové závitky. A samozrejme, listy idú na boršč, zeleninový guláš.

Originálne jedlo je možné pripraviť nielen z listov, ale aj zo stoniek repy. Po dusení na panvici s cibuľou a cesnakom ich pošleme na plech, ochutíme bešamelovou omáčkou a strúhaným syrom a potom vložíme do predhriatej rúry. A vaši hostia nikdy neuhádnu, z čoho bol taký voňavý a šťavnatý kastról pripravený.