7 Faktov O Melóne

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

August je tradične považovaný za začiatok sezóny melónov, ktorá potrvá do konca októbra alebo aj dlhšie. Tento nádherný produkt milujú dospelí aj deti. Existuje veľký dôvod na usporiadanie týždňov melónu a dní pôstu

Málokto si v letných horúčavách nerád užíva šťavnatý a sladký melón. Pre mnohých je to jedna z ich obľúbených pochúťok. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je správne nazývať melón nie ovocím alebo dokonca bobuľou, ale falošným bobuľou. Pretože na rozdiel od bežných, napríklad ríbezlí alebo jahôd, má toto ovocie hustú a tvrdú škrupinu. Tu je niekoľko ďalších zaujímavých faktov o melóne:

1. Kôra je užitočná

Aj keď je kôra z melónu preferovanou voľbou pre väčšinu ľudí, obsahuje mnoho zdraviu prospešných živín. Najmä ak sa vodný melón pestuje v oblasti priateľskej k životnému prostrediu, jeho kôra sa dá užitočne jesť. Napríklad v Číne sa často vypráža alebo dusí a v strednej Ázii a južnej Európe sa varí, nakladá a vyrába sa z neho džem.

Šupka plodu obsahuje nielen veľa chlorofylu na posilnenie krvotvorby, ale aj aminokyselinu citrulín (viac ako v dužine). Pomáha podporovať imunitný systém a srdce. Semená vodného melónu sú bohaté na zinok, železo, bielkoviny a vlákninu. Obvykle sú sušené a ľahko opečené na vynikajúce, zdravé občerstvenie.

2. Hojnosť odrôd

Celkovo je na svete viac ako 1200 odrôd tohto bobule. Všetky odrody vodných melónov je možné rozdeliť do štyroch veľkých skupín: siatie, bez semien, mini ovocie a žltá. Najmenší melón má priemer asi 1,5-2 cm a najväčší dosahuje priemer 50-70 cm a hmotnosť až 150-160 kg. V Rusku je jednou z najobľúbenejších odrôd Astrachaň. Má cukrovú a veľmi šťavnatú dužinu s príjemným červeným odtieňom. Táto odroda dobre znáša choroby a je menej zraniteľná voči škodcom. Je vhodné prepravovať ho na dlhé vzdialenosti.

Na Západe sú veľmi obľúbené odrody melónov bez semien, ktorých semená sú veľmi malé a takmer neviditeľné. Napríklad v USA je predaj takýchto vodových melónov na trhu 85%. Dužina ovocia môže byť červená alebo žltá, biela alebo oranžová.

3. Volací formulár

Japonskí farmári pestujú kubické vodné melóny už dlhší čas (najmenej 40 rokov), pričom rastúce ovocie balia vopred do hranatej škatule. Spočiatku sa táto metóda používala na to, aby bol vodný melón pohodlne uložený v chladničke (aby sa nevyvalil, ale ležal pevne na poličke). Teraz však v Japonsku získali popularitu vodné melóny rôznych tvarov - srdcia, pyramídy a dokonca aj ľudské tváre. Takéto ovocie nie je lacné a kupuje sa hlavne ako suveníry alebo darčeky.

4. Hojnosť lykopénu a vody

Vodný melón tvorí 91-97% vody a obsahuje veľa lykopénu. Dokonca viac ako paradajky. Táto látka je silný antioxidačný karotenoid, ktorý dodáva plodom rastlín červenkastú farbu. Jedna misa vodného melónu má 1,5 -krát viac lykopénu ako miska paradajok (asi 6 mg oproti 4 mg). V horúcom dni pomôžu vodné melóny na stole chrániť telo pred dehydratáciou. Nestojí však za to nahradiť nimi obyčajnú sladkú vodu. Vodové melónové diéty sú veľmi obľúbené, pretože neobsahujú žiadny tuk ani cholesterol. Je bohatá na vlákninu, draslík, mangán, vitamíny A, B1 a C.

5. Úľava od bolesti svalov

Kondiční tréneri a odborníci na výživu odporúčajú pred tréningom a intenzívnou fyzickou aktivitou vypiť pohár čerstvej melónovej šťavy. Nájdete v ňom viac ako jeden gram citrulínu. Pomáha chrániť svaly pred bolesťou a stresom. Podľa jednej štúdie u mužov, ktorí pred tréningom pili prírodný melónový džús, sa bolestivosť svalov znížila alebo bolesť prešla rýchlejšie ako obvykle. Je však škodlivé ho zneužívať s takýmto džúsom. Obsahuje veľa fruktózy, ktorá môže ovplyvniť výkyvy krvného cukru.

6. Od darčeka k lahôdke

Melón sa pestuje vo viac ako 96 krajinách po celom svete. A každá národná kuchyňa má svoje vlastné tajomstvá prezentácie a prípravy. Napríklad v Izraeli a Egypte radi spájajú sladkú chuť melónu so slanou chuťou syra feta. V južnom Rusku a na Kaukaze je toto bobule často nakladané a solené spolu s bežnou zeleninou. V Číne a Japonsku je melón obľúbeným darčekom na návštevu alebo na významné udalosti v živote človeka.

7. Obľúbený produkt v Číne

Čína je dnes považovaná za najväčšieho producenta tohto bobule. Ročne sa tam dopestuje asi 70 miliónov ton. O druhé miesto s veľkou rezervou bojujú Irán a Turecko, ktoré ročne vyprodukujú asi 3-4 milióny ton vodných melónov.