Tajomný Uteush. Zoznámenie

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Kríženec šťovíku Tien Shan s anglickým špenátom dostal exotické meno pohodlie. V obyčajnom ľude to bol pokrstený špenátový šťovík. Pokiaľ ide o množstvo bielkovín, kultúra je na úrovni strukovín

Minerálne zloženie

Špenátová kultúra je obzvlášť bohatá na živiny:

• vitamíny (celý súbor B-skupín, K, PP, P, A, C, D, E);

• soli ľahko asimilovateľnej formy železa;

• organické zlúčeniny: fosfor, draslík, síra;

• bielkoviny (proteín);

• kyseliny (jablčná, listová, jantárová, citrónová).

Na rozdiel od obyčajného šťaveľa v úteche nie je kyselina šťaveľová, ktorá je škodlivá pre žalúdok ľudí trpiacich cholelitiázou.

Aplikácia

Mladé zelené listy sa jedia. Pripravujú sa z nich jarné polievky, kapustnica, boršč, šaláty, obloha na mäso, zemiaková kaša, plnky do pečiva, kastróly. Zo sladkých jedál - želé, džem. Čerstvo vylisovaná šťava je užitočná pre každý organizmus. Vhodný na konzerváciu na zimnú spotrebu.

Niektoré výrobky sa umyjú, mierne vysušia, nakrájajú na malé kúsky a zmrazia. Rozmrazte podľa potreby, použite ako čerstvé bylinky.

Pridanie pohodlia do stravy zvierat prispieva k rýchlemu rastu a zvýšeniu dojivosti; u hydiny sa žĺtok vyznačuje bohatou oranžovou farbou.

Liečivé vlastnosti

Špenátový šťovík má množstvo liečivých vlastností, ktoré môžu pomôcť ľuďom s ochoreniami, ako sú:

• anémia;

• avitaminóza;

• choroby nervového systému;

• cukrovka;

• hypertenzia;

• spomalenie rastu u detí;

• porušenie krvotvorby;

• s mentálnym zvýšeným stresom.

Ak sa chystáte využiť pohodlie na liečbu, najskôr sa poraďte s lekárom.

Nepostrádateľné pre šťavu zo špenátu na začiatku jari, keď je málo čerstvých vitamínových potravín. Začína rásť späť pod snehom. Koncom apríla vychádzajú spod krytu 10 cm listy zvinuté vo forme rúrok.

Biológia

Kohútik dosahuje hĺbku dvoch metrov, čo pomáha rastline prežiť suché obdobia. Listy sú úzke, predĺžené 30 cm, spolu so stopkami, viac ako špenát, tvoria v prvom roku silnú ružicu. V druhej a nasledujúcich sezónach sa šípky osiva v množstve 3 až 6 kusov na každom kríku objavia. Ich výška dosahuje 2 metre. Kvitne začiatkom júna. Do polovice leta dozrievajú semená vo forme trojuholníkového orecha.

Líši sa v rýchlom raste vegetatívnej hmoty 7-9 cm za deň. Miera opätovného rastu je vyššia iba v bambuse.

Podmienky ubytovania

Svetlomilná kultúra, ľahko sa znáša s malým tieňovaním. Málo náročné na úrodnosť pôdy. Rastie na hlinenej, piesočnatej hlinke so slabou kyslosťou. Zle toleruje blízke postavenie podzemnej vody, korene hnijú.

Zimné mrazuvzdorné. Odoláva slabým mrazom na jar. Na zimu nevyžaduje úkryt. Odolný voči suchu, vďaka prítomnosti silného koreňa. Rastie na jednom mieste až 10 rokov bez straty kvality hotového výrobku.

Žatva

Ako čerstvé listy rastú, zber začína od druhého roku života. Ak odrežete zelenú hmotu v prvej sezóne, potom rastlina pôjde do zimy oslabená, so silnými mrazmi sa zvýši pravdepodobnosť zmrazenia.

Opatrne vytrhávajte jeden list, pričom nechajte stopky 5 cm. Druhou rukou držte ružicu, aby ste nevytiahli celú rastlinu. Centrálnych výhonkov sa nedotýkajú, čo im umožňuje rásť.

Pre zvieratá sa vegetatívne výhonky kosia vo fáze kvitnutia a rozdrvia zelenú hmotu. V priaznivých rokoch je výnos biomasy 3 kg na meter štvorcový. Aby sa zvýšil výnos listových výrobkov, v čase klíčenia sa odstránia hrubé stonky.

O metódach reprodukcie, kultivácie a získavania vlastných semien si povieme v nasledujúcom článku.