Sage

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Šalvia lekárska (lat. Salvia officinalis) - ker alebo bylina z čeľade baránkovitých.

Popis

Šalvia je ker alebo bylinná trvalka, tiahnuca sa od dvadsať do sedemdesiatpäť centimetrov nahor. Jeho silné drevnaté korene sú obvykle v spodnej časti husto hrudkovité a vždy rozkonárené a silne olistené a skôr rozkonárené rovné stonky sú zhora tetraedrické a bylinkové a dole drevnaté. V zime vrcholy stoniek väčšinou odumierajú.

Husto dospievajúce listy šalvie sú namaľované v príjemných očiach sivasto-zelenkastými tónmi a kvitne nádhernými fialovými kvetmi.

Kde rastie

Taliansko a niekoľko štátov juhovýchodnej Európy (bývalé juhoslovanské republiky, Albánsko a Grécko) sa považujú za vlasť šalvie. Teraz sa úspešne pestuje v týchto krajinách av Rusku, ako aj v Moldavsku, na Slovensku, na Ukrajine, v Českej republike a vo Francúzsku. Rastie na poliach, ako aj v sadoch alebo zeleninových záhradách (či už ako divoká alebo ako kultúrna rastlina).

Aplikácia

Šalvia je široko používaná v medicíne a na získavanie cenných esenciálnych olejov, zatiaľ čo šalvia lekárska sa aktívne používa na varenie. Vo varení našli listy šalvie svoje uplatnenie v potravinovom koncentráte, ako aj v konzervárenskom, rybárskom a alkoholickom nápojovom priemysle. Používajú sa tiež na ochutenie rýb, mäsa, polievok, šalátov, hydiny, zeleniny a dokonca aj sladkých jedál. Šalvia môže dodať lahodnú pikantnú arómu domácim koláčovým plnkám, ako aj rôznym strúhaným syrom. Je obzvlášť obľúbený v kuchyni USA a mnohých juhoeurópskych krajín. A Rusi niekedy pridávajú listy šalvie do nakladaného alebo pikantného sleďa.

Šalviové listy majú silné analgetické a diuretické účinky. A vynikajúce protizápalové vlastnosti tejto bylinky sa prejavujú aj pri vonkajšej aplikácii - napríklad pomocou šalvie sa pomerne rýchlo zbavíte akné.

Šalviový čaj je účinné antitusikum. Bude to nemenej užitočné pri liečbe rôznych prechladnutí alebo bolestí v krku, ako aj pri strate hlasu. Vysoká účinnosť tejto rastliny bola dokázaná aj pri problémoch s pečeňou, gastrointestinálnym traktom alebo obličkami - sušené listy šalvie často nájdete v zložení črevných a žalúdočných bylinných prípravkov.

Na základe tejto bylinky je pripravené vynikajúce šalviové víno, široko používané v medicíne. Na jeho prípravu sa 80 gramov sušených listov zaleje litrom obyčajného vína, potom sa liečivý lektvar trvá týždeň na tmavom mieste.

Pokiaľ ide o prípravky vyrobené na základe tejto liečivej bylinky, často sa používajú v boji proti rôznej mikrobiálnej flóre a stafylokokom. A šalvia tiež podporuje omladenie, pretože získala slávu ako silný prírodný antioxidant.

Šalviový éterický olej našiel svoje uplatnenie v parfumérii a kozmetike - obzvlášť často sa používa na ochutenie všetkých druhov zubných pást a najrozmanitejších práškov.

Kontraindikácie

Šalvia môže uškodiť ľuďom s hypertenziou, epilepsiou alebo akútnou nefritídou. V niektorých prípadoch sa môžu vyskytnúť alergické reakcie (opuch nosohltanu, svrbenie alebo kožná vyrážka). Nemali by ste úplne vylúčiť individuálnu neznášanlivosť na širokú škálu produktov, medzi ktoré patrí šalvia. A pre deti mladšie ako dva roky, ako aj pre tehotné ženy, je šalvia kategoricky kontraindikovaná. Nemali by ste sa uchýliť k jeho pomoci a dojčiacim matkám.

Pestovanie a starostlivosť

Šalvia sa môže pochváliť veľmi dobrou odolnosťou voči suchu a vôbec netoleruje nadmernú vlhkosť. Navyše je veľmi teplomilný - pri slabej snehovej pokrývke alebo v príliš tuhých zimách rýchlo zamrzne.