2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Guarana (lat. Paulinia cupana) - jasný vždyzelený zástupca rodiny Sapindovye, ktorý vyzerá ako kučeravá liana. V Brazílii je táto rastlina dlho kultom.
Popis
Guarana je liana, ktorá môže dorásť až do dvanástich metrov. Zúbkované listy tejto kultúry sa vyznačujú oválnym tvarom a jasne červené kvety sa zbierajú v bizarných zväzkoch. Táto veľkolepá kráska začína prinášať ovocie až v treťom roku svojho nádherného života.
Plody guarany sú veľké asi ako lieskové oriešky a sú pokryté veľmi tenkými šupkami, ktoré môžu mať rôznu farbu od sivej po žltkastú. Len čo plody začnú dozrievať, všetky šupky prasknú a odhalia sa čierne alebo purpurovo hnedasté semená. Takéto zaujímavé transformácie dodávajú guarane veľmi originálny a neobvyklý vzhľad - jej plody sa podobajú na ľudské oči.
Kde rastie
Vlasťou guarany je slnečný Paraguaj (presnejšie územie Amazonskej kotliny) a ďaleká Brazília. Výsadbu guarany môžete niekedy nájsť v Peru, ako aj v Kolumbii a Venezuele. V ktorejkoľvek z týchto krajín sa táto plodina aktívne pestuje už niekoľko storočí.
Aplikácia
Hlavnou hodnotou ovocia guarany je, že obsahuje dvakrát toľko kofeínu ako káva. Vďaka tomu môžu byť použité ako vynikajúci stimulant. A samotná rastlina potrebuje takú vysokú koncentráciu tejto látky, aby aktívne odolávala patogénnym mikróbom.
Surové plody guarany sa nepoužívajú - vyrábajú sa z nich pasty, ktoré slúžia ako cenný zdroj kofeínu. Táto pasta sa široko používa na prípravu kávových nápojov a ako prísada do čokolády. A ovocie zbavené šupiek je často vyprážané a ihneď rozomleté na jemný kryštalický prášok.
Guarana je bohatá nielen na kofeín - obsahuje aj ďalšie stimulačné látky (a tiež kardiostimulátory). Takéto cenné vlastnosti umožňovali od nepamäti používať ho ako doping pre miestne kmene - Guarana im obzvlášť dobre pomáhala pri dlhých a dlhých migráciách. Bola tiež oceňovaná pre svoju schopnosť zmierňovať bolesti hlavy a horúčku alebo silnú zápchu. Guarana je tiež známa svojimi spazmolytickými, silnými antipyretickými a baktericídnymi, posilňujúcimi a tonickými vlastnosťami. Okrem toho je to aj skvelé afrodiziakum.
Na otupenie pocitov únavy a silného hladu uvoľnite kocovinu, artritídu alebo hnačku - to všetko na ramene zázračnej guarany. Nápoje na jeho základe pomáhajú aktivovať myslenie a posilňujú pamäť a ako doplnok stravy prinesie guarana aktívnym športovcom mnoho výhod. A vždy pomôže znížiť chuť do jedla, a tým prispieť k chudnutiu, ako aj zlepšiť funkciu čriev a znížiť hladinu zlého cholesterolu.
Vysoký obsah kofeínu v guarane mu dodáva veľmi cennú schopnosť odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, čo zase pomáha rýchlo sa rozlúčiť s edémom a výrazne znížiť záťaž na obličky a srdce. Je pravda, že zároveň nemožno vylúčiť skutočnosť, že kofeín vyplavuje vápnik z kostí a aktívne zasahuje do jeho úplnej asimilácie. Pri použití hodnotného ovocia teda nezaškodí dodržať opatrenie, inak môžete ako nepríjemný „bonus“výrazne zvýšiť riziko vzniku artritídy, osteoporózy alebo kazu. Nadmerné vstrebávanie guarany môže navyše viesť k zvýšenej nervovej vzrušivosti a nespavosti. S mimoriadnou opatrnosťou by mali guaranu používať hypertenzívni pacienti, starší ľudia, ako aj všetci, ktorí trpia srdcovými chorobami a aterosklerózou. A dojčiace a tehotné ženy by sa na ňu nemali vôbec obrátiť o pomoc!
