2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Tsabr (lat. Opuntia ficus-indica) - rastlina pestovaná pre jedlé plody z čeľade Cactus. Vo vede sa táto kultúra nazýva indická Opuntia a ľud ju nazýva tsabrom, indický figovník alebo figa, ako aj opuncie.
Popis
Tsabr je obdarený šťavnatými sploštenými stonkami, husto pokrytými tŕňmi a odlíšenými oválnym tvarom. Vetvové stonky sa skladajú do bizarných kríkov, ktorých výška často dosahuje dva až štyri metre. A listy tsabru spravidla chýbajú. Pretože táto rastlina je šťavnatá, môže ľahko vydržať aj tie najsuchšie podmienky. Je pravda, že dobrá úroda hráčov poskytne iba v podmienkach mierneho zalievania.
K tvorbe žltých nadýchaných kvetov perníka dochádza výlučne v horných častiach stoniek. Pokiaľ ide o jeho plody, majú tvar hrušky a môžu byť sfarbené do červeného, žltého alebo zeleného tónu. Každé ovocie je bohato obsypané tŕňmi a dosahuje dĺžku päť až sedem a pol centimetra. A v ich vnútri je sladká priesvitná dužina, v ktorej nájdete pomerne veľké semená.
Kde rastie
Vlasťou tsabry je Mexiko. Teraz sa táto plodina pestuje aj na Madagaskare, Eritrei, Etiópii, Egypte, Indii, Čile, Izraeli, Brazílii a v mnohých stredomorských krajinách. Mimochodom, divoké kabry nájdete aj na južnom pobreží Krymu.
Aplikácia
Plody sabry olúpané z tŕňov sa jedia - sú rovnako dobré čerstvé aj spracované. Mimochodom, z tsabru sa získava neuveriteľne chutný džem. A v Mexiku sa s rovnakým úspechom používa zrelé ovocie (najčastejšie sa suší) a nezrelé ovocie - také ovocie je sušené alebo varené. Sušené nezrelé ovocie Mexičania široko používajú ako vynikajúce korenie na mäso. A v Mexiku jedia mäsité stonky perníkov, už sa však nepoužívajú ako ovocie, ale ako zelenina. Taniere mladých stoniek sa jedia aj v severnej Afrike - buď sa varia, alebo pečú. Stonky tejto kultúry sa navyše aktívne kŕmia hospodárskymi zvieratami.
Tsabr je nízkokalorický výrobok. Táto funkcia vám umožňuje aktívne ju používať v diétnej výžive.
Vápnik, ktorý je súčasťou sabry, má priaznivý vplyv na kosti, nechty a vlasy. Fosfor je nevyhnutný pre tvorbu svalového a kostného tkaniva a kyselina askorbová zvyšuje obranyschopnosť tela a posilňuje imunitný systém. Ak budete toto ovocie konzumovať pravidelne, môžete výrazne zlepšiť činnosť obličiek a pečene.
Tsabr je tiež široko používaný v ľudovom liečiteľstve. V tomto prípade sa používa nielen ovocie, ale aj niektoré ďalšie časti rastlín. Napríklad drvené sušené kvety sa aktívne používajú na liečbu osýpok.
Tým sa oblasť aplikácie tsabry nekončí - získavajú sa z nej aj luxusné živé ploty. A extrakt z jeho stoniek sa používa vo forme lipolytika.
Ako vyčistiť tsabr?
Na lúpanie tohto bizarného ovocia by ste mali nosiť rukavice a vyzbrojiť sa vidličkou a nožom. Najprv sa čiapky odrežú z tsabru a potom sa pomocou noža v strede urobí rez, po ktorom sa šupky rozložia vidličkou. Táto technika vám umožňuje ľahko oddeliť šťavnatú dužinu.
A ak sa tŕne sabra zasekli do kože, môžete sa ich pokúsiť odstrániť pomocou lepiacej omietky alebo škótskej pásky. Je pravda, že niektoré z nich môžu stále zostať v koži.
Kontraindikácie a poškodenie
Tsabr je schopný spôsobiť ujmu iba v prípade individuálnej neznášanlivosti. Okrem toho by ste toto ovocie nemali neustále zneužívať - to môže viesť k rôznym problémom v práci tráviacich orgánov.
