2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Ponkan (lat. Citrus ponkan) - ovocná rastlina z čeľade Rutaceae, ktorá je zástupcom tropických mandarínok.
Popis
Kmene stromov poncana sú husto pokryté pomerne ostrými tŕňmi, čo výrazne komplikuje zber. A lesklé listy tejto kultúry majú veľmi príjemnú vôňu.
Plody poncany sú pekné mandarínky, svojimi výživovými a chuťovými vlastnosťami výrazne prevyšujú bežné mandarínky. Kôra ovocia nie je veľmi hrubá, navyše sa ľahko oddelí od dužiny. A plátky sa dajú od seba celkom ľahko oddeliť. Plody samotné môžu byť sférické alebo mierne sploštené.
Dužina nezrelého ponca má zvyčajne žltú farbu, zatiaľ čo v zrelých plodoch je vždy oranžová. Je veľmi sladká, jemná, aromatická a šťavnatá. Je pravda, že vo vnútri ovocia je obrovské množstvo semien. A ak plody visia príliš dlho na stromoch, citeľne stratia na kvalite.
Kde rastie
Táto typicky tropická plodina sa pestuje v Indii, na Filipínach, na Taiwane a v južnej Číne. S touto rastlinou sa môžete stretnúť v Brazílii alebo Malajzii. Pestuje sa aj v Japonsku, aj keď s určitými ťažkosťami. A na pestovanie v subtrópoch nie je ponkán vždy vhodný. Ale v tropickom podnebí, v čase zrenia, tieto úžasné plody dosahujú maximálnu veľkosť.
Aplikácia
Poncan sa konzumuje čerstvý a vyrábajú sa z neho aj džemy alebo zaváraniny. A listy tejto rastliny sa varia ako čaj - to vám umožní získať vynikajúci prostriedok na uhasenie smädu a mimoriadne aromatický nápoj. Aj vo varení sa ponkan používa ako korenie na prípravu najrozmanitejších jedál a ako jedna z hlavných surovín na prípravu rôznych dezertov a ovocných šalátov. Mimochodom, má veľmi nízky obsah kalórií - 100 g tohto ovocia obsahuje iba 40 kcal.
A z kôry poncany sa získava nádherná chuť, ktorá pomáha zmeniť chuť dlho známych jedál takmer na nepoznanie.
Buničina Poncana je veľmi bohatá na rôzne stopové prvky a vitamíny, čo umožňuje používať ju ako vynikajúce všeobecné tonikum na prevenciu rôznych chorôb. Poncan je obzvlášť dobrý na prevenciu prechladnutia a všetkých druhov chorôb gastrointestinálneho traktu. Pravidelná konzumácia týchto zázračných plodov navyše pomáha predchádzať vzniku aterosklerózy - dužina týchto plodov pomáha riediť krv.
Z kôry šťavnatého ovocia sa lisovaním za studena získava voňavý olej pozostávajúci z 80% limonénu.
Ponkan bude najlepšie skladovať pri zvýšenej vlhkosti a teplotách medzi štyrmi a šiestimi stupňami. Za týchto podmienok sú plody schopné pretrvávať niekoľko týždňov. A pri výbere kvalitného ovocia sa musíte v prvom rade zamerať na hmotnosť a veľkosť ovocia, ako aj na farbu jeho šupky.
Kontraindikácie
Poncan je kontraindikovaný pri diabetes mellitus - tieto plody sú veľmi bohaté na cukor. Tieto plody sa navyše vyznačujú vysokým obsahom organických kyselín, preto sa kategoricky neodporúča používať so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ako aj s exacerbáciou dvanástnikových a žalúdočných vredov. Poncan tiež obsahuje látky, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie.
Rastie
Poncan je veľmi vhodný na izbové pestovanie. Rozmnožuje sa štepmi aj semenami. Mimochodom, štepené stromy poskytujú úrodu oveľa skôr ako ich neočkované náprotivky.
