Šalotka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Šalotka (latinsky Allium ascalonicum) - zeleninová kultúra; viacročná rastlina z cibuľovej rodiny. Ďalšie meno je Ashkelon Onion. Rastlina je známa aj pod názvom lomikameň, ker a rodina. Vlasťou závodu je Malá Ázia. V prírode sa rastlina nachádza v Moldavsku, Zakaukazsku, západnej Európe a na Ukrajine. Šalotka sa pestuje aj v Rusku. Šalotka je na pohľad podobná cibuli, aj keď majú malé rozdiely.

Charakteristika kultúry

Šalotka je bylinná rastlina, ktorá v prvom roku života tvorí hniezdo cibuľovín (4-5 cibuliek) a v druhom roku novo vysadené cibuľoviny vytvárajú hniezda s 8-25 (niekedy aj 40) cibuľovinami s hmotnosťou 25-50 g. každý. Cibule šalotky sú mnohovrstvové, z ktorých je vytvorených až 20 šípok bez napučania vysokých 40-70 cm V závislosti od odrody môžu mať žiarovky okrúhly, oválny alebo okrúhly plochý tvar. Sú pripevnené k spodnej časti (päte) žiarovky matky a veľmi často majú nepravidelný tvar.

Farba šupín žiaroviek je biela, svetlo žltá, hnedá, purpurová alebo ružová. Materská cibuľka zasadená do zeme tvorí zväzok voňavých, kompaktne umiestnených, šťavnatých, subulárnych, fistulóznych, zelených alebo tmavozelených listov až 30 cm dlhých, pokrytých ľahkým voskovým kvetom. Na rozdiel od cibule sú listy šalotky krehkejšie, zachovávajú si svoje vlastnosti oveľa dlhšie, preto je tento druh cibule vhodný na vytlačenie zeleného peria.

Podmienky pestovania

Pestovanie šalotky nespôsobuje žiadne osobitné problémy a je veľmi podobné agrotechnológii cibule. Rastlina preferuje slnečné oblasti so stredne vlhkými, voľnými a vysoko úrodnými pôdami s pH 6, 0-6, 5. Najlepším predchodcom je fazuľa, fazuľa a hrach. Pri pestovaní šalotky je dôležité dodržiavať pravidlá striedania plodín; plodinu môžete zasadiť na staré miesto najskôr o 3-4 roky neskôr. Je užitočné zasadiť šalotku v tesnej blízkosti mrkvy. Vôňa každej zeleniny odpudzuje škodcov susednej rastliny.

Pestovanie šalotky na perí

Mnoho záhradníkov pestuje šalotku pre zelené perie. A to je pochopiteľné, pretože jeho listy prakticky nestrieľajú a pri pravidelnom rezaní nie sú hrubé, pričom si zachovávajú svoje nutričné a chuťové vlastnosti. Na získanie dobrej úrody zelene je potrebné minimálne množstvo sadivového materiálu, a preto sa šalotka v tomto ohľade považuje za najziskovejšiu.

Listy šalotky sa režú, keď dosiahnu výšku 20-25 cm, spravidla sa to stane 30-35 dní po výsadbe. A to je ďalšia výhoda šalotky oproti cibuli. Šalotka sa tiež stáva víťazom z hľadiska mrazuvzdornosti, možno ju vysádzať už koncom apríla a pred zimou v októbri. V druhom prípade je možné zber zelených listov získať na konci mája.

Na získanie zeleného peria sa šalotka pestuje nielen v nechránenej pôde, ale aj v nádobách na parapete, balkóne alebo skleníku. Pretože rastlina má pomerne dlhé obdobie vegetačného pokoja, je vysadená v izbových podmienkach na konci februára, nie skôr. Opätovné použitie žiaroviek nie je zakázané. Po zbere zelene sa žiarovky vykopú z pôdy, orežú a znova zasadia.

Pestovanie šalotky pre repu

Pestovanie šalotky pre repu má tiež svoje výhody. Kultúra poskytuje skoré výnosy repy, zvyčajne dozrieva 2-2, 5 mesiacov po výsadbe, v cibuli vegetačné obdobie trvá až 3, 5-4 mesiace. Šalotka sa lepšie skladuje, niekedy až 6-7 mesiacov, a to aj v izbových podmienkach. Šalotka je hustejšia, aj keď nie je veľká. Ak hovoríme o produktivite, neexistuje presná odpoveď. Za rovnako priaznivých podmienok pestovania je výnos cibule výrazne vyšší ako šalotky. Ale pri pestovaní šalotky na kompostových záhonoch sa jej výnos zvyšuje, takže z 1 metra štvorcového môžete získať až 4-5 kg zeleného peria a až 3-4 kg žiaroviek, čo naznačuje 300% nárast v porovnaní s vysadený materiál.

Starostlivosť

Starostlivosť o šalotku spočíva v systematickom zalievaní, uvoľňovaní pôdy a zaburinení. Polievanie je dôležité v počiatočných fázach vegetačného obdobia. Zavlažovanie sa zastaví 30 dní pred očakávaným zberom cibule. Šalotka tiež potrebuje kŕmenie, skúsení agronómovia odporúčajú používať na každý rez zeleného peria kašu a močovinu a na začiatku tvorby cibuľovín potašové hnojivá a drevný popol. Na získanie väčších žiaroviek v prvej dekáde júla sa niektoré malé žiarovky vyberú z hniezda. Malé cibule odtrhnite spolu s pierkom, ale veľmi opatrne.