2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Guanabana (lat. Annona) - exotické ovocie, často nazývané kyslá smotana, jablko pichľavé alebo graviola.
Popis
Guanabana je najcennejší vždyzelený ovocný strom patriaci do rodiny Annonov. Výška každého stromu môže dosiahnuť osem až desať metrov a ich koruny sú veľmi bohaté na lesklé a hladké zelené voňavé listy. Mladé výhonky rastliny sa môžu pochváliť pomerne silným dospievaním.
Na krátkych stonkách guanabany sa tvoria jednotlivé výhonky kvetov, ktoré následne rastú priamo na kmeňoch stromov. Všetky kvety obsahujú šesť okvetných lístkov a vyznačujú sa kónickým tvarom.
Hmotnosť oválneho alebo zaobleného ovocia guanabany sa pohybuje od troch do siedmich kilogramov. Ich jasne zelené povrchy s mierne žltkastým odtieňom sú husto posiate prílohami, ktoré vyzerajú ako mäkké zvončeky. Pokiaľ ide o rozmery ovocia, šírka najväčších exemplárov môže dosiahnuť dvadsať centimetrov a dĺžka je od desať do štyridsať centimetrov. Kôra ovocia je tenká, ale zároveň prekvapivo hustá.
Dužina guanabany je biela a skôr jemná, v niečom podobná vate a rozdelená na niekoľko nezávislých segmentov a svojou chuťou nejasne pripomína citrón s neuveriteľne príjemnou kyslosťou alebo maliny v kombinácii s citrónom. Zrelosť ovocia sa určuje veľmi jednoducho - takéto ovocie sa dá ľahko pretlačiť prstami. Je tiež dôležité vedieť, že čierne semená obsiahnuté v dužine guanabany sú veľmi jedovaté, a preto je ich konzumácia prísne zakázaná! Ak budete toto pravidlo ignorovať, môžete dostať najsilnejšiu otravu tela. A ak sa šťava z týchto semien dostane do očí, človek môže dokonca oslepnúť.
Nie je možné nespomenúť, že táto kultúra je v príbuzenskom vzťahu s ylang-ylang, a preto sú ich arómy do istej miery podobné.
Kde rastie
Guanabanu môžete ochutnať pri cestách do Argentíny, Peru, Mexika alebo na Bahamy. Pravidelne sa nachádza na Bermudách, ako aj v Číne (hlavne v južnej časti krajiny), Indii a Austrálii.
Aplikácia
Plody guanabany sa aktívne používajú na získavanie všetkých druhov extraktov, nektárov a štiav. Ich prekvapivo šťavnatá dužina z nich robí ideálne suroviny na výrobu šerbetov, džemov, želé a dokonca aj sladkostí a mliečne koktaily so šťavou z guanabany sú v Latinskej Amerike neuveriteľne obľúbené. Z tohto ovocia sú navyše vynikajúce dezerty a skvele sa hodia k šľahačke alebo zmrzline. Tieto plody sú veľmi bohaté na vitamíny C a B, ktoré prispievajú k hojeniu neuralgických patológií a vynikajúco pomáhajú pri rôznych ochoreniach kostného tkaniva. Každé ovocie navyše obsahuje také cenné prvky ako vápnik a fosfor, ako aj horčík a železo, ktoré nasýtia ľudské telo užitočnými aminokyselinami. A pomerne vysoké percento uhľohydrátov a bielkovín robí z guanabany jedno z najvýživnejších druhov ovocia. Mimochodom, s jeho pomocou nebude ťažké vyliečiť dystrofiu u malých detí.
Cenné makro- a mikroelementy v guanabane pomáhajú predchádzať rozvoju onkológie a tiež aktívne prispievajú k hojeniu chorôb pečene a hrubého čreva, artritídy, reumatizmu a dny. Pokiaľ ide o extrakt z guanabany, dobre poslúži pri rôznych vírusových ochoreniach. Pomáha tiež zbaviť sa kožných plesní a malárie.
Kontraindikácie
Nadmerná konzumácia týchto efektných plodov môže viesť k rozvoju Parkinsonovej choroby. A je lepšie, aby ich tehotné ženy úplne odmietli - prebytočný vápnik v guanabane môže nepriaznivo ovplyvniť ich telo.
