2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Kdoule je už dlho považovaná za symbol plodnosti a lásky. V starovekých Aténach novomanželia vždy jedli toto šťavnaté ovocie - podľa legiend im to malo priniesť šťastie v manželstve. Presvedčenia, presvedčenia, ale v každodennej realite tieto svetlé plody prinášajú veľké výhody pre naše zdravie - dule je veľmi bohatá na vitamíny a cenné mikroelementy. Okrem toho je považovaný za vynikajúce antidepresívum a výrazne zlepšuje celkový zdravotný stav tela. Každý letný obyvateľ chce, samozrejme, udržať dule čo najdlhšie. A to nie je nemožné - tieto nádherné plody sa vyznačujú vynikajúcou trvanlivosťou a pri správnom skladovaní ľahko vydržia až do jari
Žatva dule
Skoré odrody duly sa zvyčajne zbierajú koncom augusta alebo začiatkom septembra. A odrody neskorej a strednej sezóny sa začínajú zbierať od začiatku októbra. Mimochodom, skoré odrody je možné použiť okamžite. Čo sa týka neskorších odrôd, k ich technologickej zrelosti obvykle dochádza až po dvadsiatich až štyridsiatich dňoch - fyziologické a biologické procesy, ktoré v tejto dobe v dule prebiehajú, prispievajú k zlepšeniu vône, chuti a farby šťavnatého ovocia.
Kdouľu by ste mali zbierať iba za suchého počasia, ideálne ráno, hneď ako sa roztopí rosa. Zrelé ovocie sa zberá opatrne, buď pomocou zberačov, alebo ručne. Na čistenie môžete potrebovať aj rebríky.
Zozbieraná dule sa vloží do vopred pripravených košov a potom sa triedi a na skladovanie sa vyberú iba neporušené a zdravé dule. Pokiaľ ide o ovocie s chybami, odporúča sa ich ihneď spracovať.
Počas skladovania šťavnatá dule konečne dozrieva a získava charakteristickú žltú farbu. Plody tiež strácajú svoju predchádzajúcu pubertu a ich dužina je menej kyslá a hustá. Asi dva týždne po odoslaní dule na skladovanie sa v nej nahromadí najvyššie percento cukrov a pektínov s kyselinami. A potom ich koncentrácie začnú postupne klesať.
Ako si vybrať správne ovocie?
Najdôležitejšie je vybrať si zrelú dule. Výber zrelého ovocia však nebude ťažké - všetky sú obdarené jednotne sfarbenou žltou šupkou. Plody musia byť navyše dostatočne pevné, bez preliačin, tmavých škvŕn a iného poškodenia. Faktom je, že poškodená dule sa veľmi rýchlo zhoršuje.
Je tiež dôležité vedieť, že dule netoleruje vlhkosť, preto všetko ovocie odoslané na skladovanie musí byť suché.
Ak je dule kúpená na okamžitú spotrebu, potom je lepšie uprednostniť mäkšie ovocie - budú oveľa chutnejšie a oveľa aromatickejšie.
Úložisko duly
Kdoule sa skladuje rovnako ako ostatné plody jadra. Mimochodom, je dovolené ho skladovať spolu s jablkami. Kategoricky sa však neodporúča položiť dule na skladovanie spolu so zozbieranými hruškami - hrušky urýchlia dozrievanie, v dôsledku čoho sa kvalita uchovávania dule znateľne zníži.
Za najlepšiu teplotu na skladovanie zozbieranej dule sa považuje teplota v rozmedzí od nuly do jedného stupňa. V každom prípade by teplota skladovania nemala prekročiť osem stupňov. Čo sa týka vlhkosti, tá by sa mala pohybovať medzi osemdesiatimi až deväťdesiatimi percentami.
Ovocie by malo byť skladované na dobre vetranom a chladnom mieste, buď na pevných policiach, alebo v zásuvkách. Kdoule sú vopred zabalené v papieri. Niektorí letní obyvatelia uchovávajú tieto nádherné plody v slame. Ďalšou skvelou možnosťou je uložiť dule do škatúľ a posypať ju pilinami.
V závislosti od skladovacích podmienok a odrody je dule možné skladovať od dvadsať do sto dvadsať dní.
Uchovávanie dule v chladničke
V chladničke je možné uchovávať zrelú dule tri až štyri mesiace - na to je umiestnená v najnižších zásuvkách. Všetky plody sú vopred zabalené v papieri alebo uložené v polyetylénových vreciach.
Navyše z duly môžete vždy pripraviť úžasný džem, aromatické kandizované ovocie, jemné želé alebo bohatý džem.
Odporúča:
Zber A Skladovanie Uhoriek
Správne podmienky umožňujú vychutnať si čerstvú zeleninu niekoľko týždňov a mesiacov po zbere. Vyberavé uhorky môžu trvať nie 2-3 dni, ale oveľa dlhšie. Ponúkame vám, aby ste sa zoznámili so zložitosťou zbierania a ukladania záložiek do úložiska. O odrodách uhoriek s dobrou udržiavacou kvalitou
Zber A Skladovanie Repy
Repa je veľmi chutná a zdravá zelenina, ktorá je v kuchyni neustále potrebná. Repa by mala byť vždy po ruke, bez nej je ťažké si predstaviť ruskú kuchyňu. Je potrebné variť boršč, šalát alebo zeleninové kotlety. Repu je najlepšie skladovať vo vašej pivnici alebo pivnici, keď sú na to optimálne podmienky. Ale ako presne zachovať túto koreňovú plodinu, aby nestratila svoje chuťové vlastnosti, vám povie tento článok
Zber šípky: Metódy A Skladovanie
V minulom článku som hovoril o tom, kedy a kde je najlepšie zbierať šípky, aby jej bobule priniesli maximálny úžitok a obsahovali čo najviac vitamínov. V tomto článku vám chcem povedať, aké metódy existujú na zber a skladovanie tohto bobule. Celkovo existujú 3 spôsoby (samozrejme málo), ale zatiaľ to je všetko, s čím prišli): prirodzené sušenie, tepelné sušenie a mrazenie
Cibuľa A Cesnak: Zber A Skladovanie
Nie je ďaleko, keď sa zelenina zo svojich slnečných záhonov presúva do tmavých skladovacích priestorov. A je načase si spomenúť, ako pripraviť úrodu na uskladnenie. Totiž - čo robiť, aby cibuľa a cesnak nezmizli
Skladovanie Sadeníc - Starostlivosť O Budúci Zber
Dobrý majiteľ sa začína starať o budúcu úrodu vopred: v predchádzajúcej sezóne. Cibuľa tento rok ešte nebola vybratá z postelí, ale už musíte myslieť na to, čo, ako a kam v ďalšej položíte. Je tiež dôležité vedieť, ako správne skladovať sadenice, aby plodina z nej vypestovaná nesklamala svojou kvalitou
