Vigna - špargľové Bôby

Obsah:

Video: Vigna - špargľové Bôby

Video: Vigna - špargľové Bôby
Video: Вигна Овощная. Сеем Вигну на Рассаду. 2024, Marec
Vigna - špargľové Bôby
Vigna - špargľové Bôby
Anonim
Vigna - špargľové bôby
Vigna - špargľové bôby

Zelenina hrá vedúcu úlohu vo výžive ľudí. Slúžia ako dôležité zdroje minerálov a vitamínov a rodina strukovín je bohatá na kompletné bielkoviny. Pozornosť záhradkárov v posledných rokoch púta práve špargľa z cowpea, ktorá sa používa ako diétny výrobok v nezrelej forme. Málokto tiež vie o liečivých účinkoch tejto kultúry

Exotický cowpea je tiež nazývaný "black eye", "cowpea", "rastlinné mäso", Latinská Amerika a Afrika sú považované za jeho vlasť. Špargľa je obzvlášť bežná a obľúbená v Číne, Kórei a Japonsku. V čínštine špargľa cowpea znie ako „gondu“a znamená, že mladé listy fazule sú vláknité a jemné.

Vigna vyzerá ako obyčajná fazuľa, ale jej plody dosahujú veľkosti až 50 - 100 cm a majú vynikajúcu chuť. Vigna je neobvykle plodná, obsahuje veľké množstvo bielkovín, pektínov. Pre ruské podmienky sú najvhodnejšie odrody špargľových bôbov veľkosti Yunnan a Sibír.

Chov kravského dobytka

Vigna je pomerne nenáročná rastlina s vysokým výnosom. Táto popínavá kultúra s bielo - purpurovými kvetmi dosahuje výšku až päť metrov, lopatky má až meter na dĺžku, výnos cowpea je až 3 kg semien na rastlinu. Vigna dobre prináša ovocie v zásaditých aj kyslých pôdach, znáša teplo a tieň.

Pri porovnaní kravského mäsa s obyčajnou fazuľou si môžete všimnúť niektoré kultivačné vlastnosti. Jedná sa o teplomilnú rastlinu, semená sa vysievajú iba do teplej a vlhkej pôdy do hĺbky 4 - 6 cm Mladé rastliny sú veľmi citlivé na najmenší mráz a dokonca aj na krátky pokles teploty.

Obrázok
Obrázok

Pred vysadením semien na otvorenom priestranstve namočte semená kravského mäsa na 30 minút do roztoku manganistanu draselného, opláchnite vodou. Pri sejbe dodržujte vzdialenosť medzi radmi, vzdialenosť by mala byť asi 80 cm, medzi výhonkami - 70 cm Pre obyvateľov Ruska mierneho podnebia je vhodné pestovať kravský sadenicu. Nesejte cowpea každý rok na rovnaké miesto, robte striedanie plodín, na to isté miesto je možné špargľové bôby vysadiť najskôr po 3 až 4 rokoch. Vynikajúci predchodcovia pre cowpea sú záhradní predstavitelia rodiny nočných tŕňov, paradajky, uhorky, zemiaky.

Exotické bôby potrebujú podporu, preto ich vysaďte vedľa plodín s vysokými stonkami alebo založte treláže. Starostlivosť spočíva v pravidelnom odstraňovaní buriny, uvoľňovaní a zalievaní po objavení sa prvých vaječníkov. Na jar obohaťte pôdu minerálnymi hnojivami, na jeseň pridajte organické látky do záhona pod cowpea.

Začnite zbierať cowpea vo fáze „mliečnej zrelosti“, keď čepele cowpea nie sú dlhšie ako 50 cm a veľkosť semien je podobná zrnu pšenice. Po vegetačnom období (110-12 dní) sa už zrelé fazule odstránia, keď sú struky suché.

Ak chcete ponechať kravské bôby na semená, usušte ich, zabaľte do textilných vrecúšok a dajte tam pár suchých bobkových listov.

Obrázok
Obrázok

Výhody cowpea

Cowpea fazuľa z hľadiska obsahu bielkovín - albumín má blízko k rybe alebo mäsu, pričom je cenným diétnym výrobkom. Špargľové bôby sú ľudským telom dokonale absorbované a získavajú potrebné aminokyseliny, ktoré v živočíšnych produktoch chýbajú. V nezrelých fazuliach sa nachádza vysoký obsah uhľohydrátov, tukov, organických kyselín, stopových prvkov a ďalších biologicky aktívnych látok, preto pravidelná konzumácia cowpea reguluje hladinu hemoglobínu v krvi. Jedia nielen fazuľa, ale aj šťavnaté ventily, ktoré nemajú hrubú pergamenovú vrstvu. Vápnik, draslík, fosfor, železo, jód sú v kravskom mäse prítomné ako minerály.

Spolu s nutričnými hodnotami sa cowpea pestuje aj pre svoj atraktívny dekoratívny vzhľad. Táto popínavá rastlina s fialovými kvetmi ozdobí každý altánok, verandu alebo plot.

Aplikácia cowpea

Vigna je pokladom vitamínov, ale nezaslúžene zaujíma nízke miesto v strave obyvateľov vidieka aj miest. Túto úžasnú zeleninu je možné použiť na prípravu výživných šalátov, rôznych jedál a konzervovaných potravín na budúce použitie. Použitie cowpea v potravinách sa odporúča pri cukrovke, obezite, ochoreniach žalúdka, pečene, pankreasu, ekzémoch, anémii, dne.

Aby vás zber cowpea potešil po celý rok, čepele cowpea môžu byť úspešne zmrazené a potom pridané do dusených jedál, polievok. Tesne pred zmrazením pár minút povarte vo vriacej vode lusky.

Zelené kravské fazule nejedzte surové, obsahujú toxické látky, ktoré sa v dôsledku tepelného spracovania okamžite zničia.

Odporúča: