2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Správne podmienky umožňujú vychutnať si čerstvú zeleninu niekoľko týždňov a mesiacov po zbere. Vyberavé uhorky môžu trvať nie 2-3 dni, ale oveľa dlhšie. Ponúkame vám, aby ste sa zoznámili so zložitosťou zbierania a ukladania záložiek do úložiska. O odrodách uhoriek s dobrou udržiavacou kvalitou
Ako správne vyberať uhorky
Čerstvé konzervovanie uhoriek do značnej miery závisí od zberu. Uhorkové záhony nemožno pri aktívnom plodení ignorovať. Zber uhoriek sa vykonáva často - každý druhý deň je prípustná prestávka dva dni. V opačnom prípade vaše uhorky prerastú a zmenia sa na hrubé, zaoblené žlté. Je známe, že to čerpá silu z mihalníc a narúša rast nového ovocia.
Proces zberu súvisí s vašimi cieľmi. Na konzervovanie by zelenina mala mať 8-10 cm, štandardy solenia majú väčší rozsah 8-18 cm Pri pestovaní odrôd šalátov zbierajte veľké vzorky od 12 cm.
Ponáhľanie sa počas zberu je vylúčené, dôkladné vyšetrenie mihalníc vám umožní nenechať si ujsť plody. Defektné, škvrnité, háčikovité, kubaríky sa tiež odlomia, inak vyčerpajú krík. Všetko sa vloží do jedného kontajnera a potom sa zlikviduje.
Počet ideálnych zelených na konzervovanie závisí od frekvencie zberu, pretože pravdepodobnosť prerastania klesá. Niektoré ženy v domácnosti chodia na „plantáže“dvakrát denne na morenie.
Ráno zbierajte, trhajte bez stopky, držte prstom. Silne ťahať, krútiť, ťahať a otáčať riasy je nemožné - poškodiť rastlinu. Nenechávajte úrodu na slnku.
Aké uhorky je možné dlhodobo uchovávať?
Krátky život uhorky pozná každý, preto sa ich snaží spracovať rýchlejšie. Predĺženie čerstvosti na týždeň a už nie je ťažké. Na to musíte vziať čerstvo nazbierané, pretože po 1-2 dňoch začnú slabnúť a stanú sa nevhodnými na skladovanie. Pri nákupe na trhu vyberte škatuľu, v ktorej celá dávka nemá zvädnuté vzorky, pretože pri kontakte so starými uhorkami greeny nie sú schopné dlho vydržať.
Hrubá, tmavozelená, suchá a nepoškodená uhorka bude dobre zachovaná. Nie je možné umývať, pretože z ovocia odstráňte prírodný obal, ktorý chráni ovocie pred hnilobou. Existujú odrody, ktoré dobre ležia. Jedná sa o Sadko, Charkovskij, konkurent, Parade, Nezhinsky, Zozulya, Nerosimy-40, Kustovoy.
Spôsoby skladovania čerstvých uhoriek
• V chladničke, len v akejkoľvek nádobe, bude vaša úroda ležať 3 dni. V otvorenom plastovom vrecku, ktorého otvor je pokrytý vlhkou handričkou - 10 dní. Vo vrecku so vzduchovými otvormi - 5.
• V miestnosti v „kytici“- týždeň. Uhorky sú umiestnené v pohároch, miskách s vodou na chvoste. Ovocie by malo mať stopku, pomôže „napiť sa“a nie vyblednúť. Hladina vody nie je vyššia ako tretina ovocia, vodu je potrebné meniť každé 2 dni. V chladničke budú stáť 3-4 týždne.
• Uhorky vo filme z vaječného bielka. Povrch namažte bielkovinami, nechajte uschnúť. Môžete odísť na izbu - týždeň budú ležať, v chladničke do dvoch.
• Na papieri - 2 týždne. Suché uhorky zabaľte jednu po druhej do papierovej utierky, vložte do plastu a vychladnite.
• V škatuli, papierovom vrecku, v kartóne v chladnej miestnosti (+ 15… + 17) nevybledne 3 - 4 dni, v pivnici (+ 6… + 8) - 10.
• Vo vlhkej gáze pri + 6 … + 10 - týždenne.
Rada. Kdekoľvek uhorky skladujete, musíte ich vytriediť, odstrániť vyblednuté a poškodené. Frekvencia každé tri dni.
Ako by nemali byť skladované uhorky
1. Blízko prezretej zeleniny a ovocia (paradajky, jablká, baklažány, papriky). Uvoľňovanie etylénu zrelým ovocím vedie k rýchlemu žltnutiu a vädnutiu.
2. V tesne zviazanom polyetyléne bez prístupu vzduchu začína proces rozpadu.
Netradičné spôsoby skladovania uhoriek
Pre tých, ktorí chcú experimentovať, ponúkame metódy babičky.
•
V nádrži. Rieka, rybník, jazero bude stačiť. Plody zložené do šnúrkového vrecka sa spustia pomocou platiny na dno a zafixujú. Skladovateľné do mrazu.
•
V piesku. Potrebujete keramiku s vekom. Vložia sa do nej uhorky a posypú sa sušeným pieskom. Sú tiež uzavreté v suteréne / suteréne. Môžete ho zakopať do zeme.
•
V studni. Uhorky sú ponorené do suchého vedra, na ľanové plátno. Vedro by sa malo sotva dotýkať vody.
•
S octom. Na dno hrnca / misky nalejeme trochu octu (2 mm). Dali stojan s otvormi alebo dali tyče. Vrstvené uhorky by sa nemali dotýkať octu. V tesne uzavretej nádobe, na chladnom mieste, nestratia svoju čerstvosť 1 mesiac.
Odporúča:
Prečo Zber Uhoriek Nie Je šťastný?
Dobrá úroda uhoriek je snom každého letného obyvateľa, pretože naozaj chcete ochutnať lahodné šaláty s čerstvými uhorkami a urobiť si ďalšie prípravy na zimu! Uhorky sa vždy používajú a zvyčajne im je priradená pomerne pôsobivá časť osobného sprisahania! Zber uhoriek však nie vždy poteší hazardných letných obyvateľov. Prečo sa to deje a dá sa s tým niečo robiť?
Zber A Skladovanie Repy
Repa je veľmi chutná a zdravá zelenina, ktorá je v kuchyni neustále potrebná. Repa by mala byť vždy po ruke, bez nej je ťažké si predstaviť ruskú kuchyňu. Je potrebné variť boršč, šalát alebo zeleninové kotlety. Repu je najlepšie skladovať vo vašej pivnici alebo pivnici, keď sú na to optimálne podmienky. Ale ako presne zachovať túto koreňovú plodinu, aby nestratila svoje chuťové vlastnosti, vám povie tento článok
Zber šípky: Metódy A Skladovanie
V minulom článku som hovoril o tom, kedy a kde je najlepšie zbierať šípky, aby jej bobule priniesli maximálny úžitok a obsahovali čo najviac vitamínov. V tomto článku vám chcem povedať, aké metódy existujú na zber a skladovanie tohto bobule. Celkovo existujú 3 spôsoby (samozrejme málo), ale zatiaľ to je všetko, s čím prišli): prirodzené sušenie, tepelné sušenie a mrazenie
Cibuľa A Cesnak: Zber A Skladovanie
Nie je ďaleko, keď sa zelenina zo svojich slnečných záhonov presúva do tmavých skladovacích priestorov. A je načase si spomenúť, ako pripraviť úrodu na uskladnenie. Totiž - čo robiť, aby cibuľa a cesnak nezmizli
Zber, Zber A Skladovanie Duly
Kdoule je už dlho považovaná za symbol plodnosti a lásky. V starovekých Aténach novomanželia vždy jedli tieto šťavnaté ovocie - podľa legiend im to malo priniesť šťastie v manželstve. Presvedčenia, presvedčenia, ale v každodennej realite tieto svetlé plody prinášajú veľké výhody pre naše zdravie - dule je veľmi bohatá na vitamíny a cenné mikroelementy. Navyše je považovaný za vynikajúce antidepresívum a výrazne zlepšuje celkový zdravotný stav tela. Každý letný obyvateľ chce, samozrejme, udržať dule ako m
