Domáce Jablko

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 15:53

© smileus / Rusmediabank.ru

Latinský názov: Malus domestica Rodina: Rosaceae Rubriky: Ovocie a bobuľoviny

Jabloň domáca (lat. Malus domestica) - druh ovocných stromov z rodu jabloní z čeľade Rosovye. Ďalšie názvy sú záhradná jabloň alebo kultivovaná jabloň. Najbežnejší člen rodu kultivovaný na výrobu chutného a zdravého ovocia nazývaného jablká. Za vlasť kultúry sa považujú územia, ktoré v súčasnosti patria Kirgizsku a Kazachstanu.

Charakteristika kultúry

Jabloň domáca - strom vysoký až 15 m so širokou rozprestierajúcou sa korunou. Listy sú zelené, vajcovité alebo eliptické, vrúbkované, špicaté, zvonku lysé a vo vnútri pubertálne. Kvety sú stredne veľké, biele alebo bielo-ružové, vybavené päťbunkovým vaječníkom, vydávajú príjemnú arómu, ktorá priťahuje opeľujúci hmyz. Ovocie môže mať najrozmanitejšie tvary, chute a farby. Domáce jablko kvitne v apríli až máji a trvá 8-12 dní. Začína prinášať ovocie o 5-12 rokov (v závislosti od odrody).

Kultúra je trvanlivá, priemerný vek je 100-150 rokov, v prírode sa nachádzajú exempláre staré asi 300 rokov. Väčšina odrôd domácich jabloní je mrazuvzdorná, odoláva mrazom až do -40 ° C. Pôdy sa môžu líšiť v zložení, hlavnými podmienkami sú: mierna vlhkosť a dostatočná minerálna a organická výživa. Nepriaznivé podmienky majú mimoriadne negatívny vplyv na chuť a kvalitatívne vlastnosti jabĺk. Jarné mrazy môžu spôsobiť odpadnutie vaječníkov.

Bežné odrody

V súčasnej dobe existuje asi 7 500 odrôd, z ktorých 300 sa aktívne pestuje v rôznych oblastiach Ruska. Podľa podmienok zrenia a skladovania sa odrody bežne delia na letné, jesenné a zimné. Letné odrody dozrievajú v auguste (sú zle skladované a najčastejšie sa používajú na prípravu konzervovaných potravín vrátane zemiakovej kaše, džemov, kompótov a konzerv), jesenné odrody v septembri (majú priemernú udržiavaciu kvalitu), zimné odrody v októbri (majú dlhú dobu skladovania) …

* Antonovka Je jednou z najbežnejších odrôd jabĺk v Rusku. Odrodu predstavujú silné stromy s nepravidelne zaoblenou rozprestierajúcou sa korunou. Kultúra vstupuje do plodov 5-7 rokov po výsadbe. Výnos je 200-350 kg na strom starý 20-25 rokov. Plody s hmotnosťou do 300 g, ploché, okrúhle, oválne kužeľovité alebo oválne valcovité, spravidla s fazetovým alebo rebrovaným povrchom. Šupka plodu je zelenožltá, s leskom, pri skladovaní získava slamovo žltú farbu. Buničina je zrnitá, šťavnatá, žltkasto biela, má príjemnú sladko-kyslú chuť.

* Bogatyr - odroda získaná krížením bežných odrôd Renet Landsberg a Antonovka. Odroda je reprezentovaná vysokými stromami s rozprestierajúcou sa kónickou alebo zaoblenou korunou. Rastliny začínajú prinášať ovocie za 6-7 rokov. Produktivita z jedného dospelého stromu je v priemere 80-90 kg. Plody s hmotnosťou do 200, ploché, okrúhle, s miernym skosením smerom ku kalichu. Šupka plodu je zelenožltá, často s karmínovým opálením. Buničina je chrumkavá, biela, aromatická, má sladko-kyslú chuť. Odroda sa nemôže pochváliť odolnosťou voči chorobám, najmä chrastavitosti. Výťažok je stabilný.

* Babka Smithová - pomerne bežná odroda. Plody s hmotnosťou do 300-350 g, oválne, zaoblené alebo zrezané-kužeľovité. Koža je žltkasto zelená alebo zelená, na slnečnej strane má červenohnedé opálenie. Buničina je veľmi šťavnatá, strednej hustoty, biela alebo zelenkavo-biela, sladkokyslá, s nevýraznou arómou.

* Zorenka - odroda charakterizovaná skorou zrelosťou a vysokým výnosom. Predstavujú ho vysoké stromy s hustou rozprestierajúcou sa korunou. Plody sú stredne veľké, okrúhle alebo oválne kužeľovité, rebrované. Koža je tenká, svetlo žltá, s rozmazaným pruhovaným ružovým alebo červenkastým červenaním. Buničina je sypká, šťavnatá, biela alebo žltkasto biela, má sladkokyslú chuť. Vzťahuje sa na letné odrody, plody dozrievajú v auguste.

* Červená skoro - letná odroda. Reprezentujú ho stromy strednej výšky s tenkou korunou a kožovitými mierne vráskavými vajcovitými listami. Plody sú malé, priemernej hmotnosti 50-75 g, ploché. Koža je svetlo žltá s červeným širokopásmovým červenaním. Buničina je jemnozrnná, šťavnatá, hustá, žlto-biela alebo krémová, sladkokyslá, aromatická.

* Lomonosovskoe - letná odroda získaná krížením odrôd Papirovka a Šafran-čínska. Reprezentujú ho mohutné stromy so zaoblenou hustou listovou korunou. Listy sú tmavozelené, husto dospievajúce, vajcovité alebo eliptické, široké, s klinovitým základom. Plody sú stredne veľké (s hmotnosťou do 170 g), zaoblené kužeľovité alebo zaoblené, rebrované. Koža je tenká, svetlo zelená s tmavo ružovým pruhovaným červenaním. Stopka je zahustená, uzavretá v dosť hlbokom lieviku. Buničina je sypká, šťavnatá, nazelenalá, aromatická, sladkokyslá. Plody sa skladujú až 3 týždne. Odroda je mrazuvzdorná, vysoko výnosná a odolná voči chorobám.

* Marec - odroda získaná krížením odrôd Antonovka bežných a Mekintoshov. Reprezentujú ho stromy s kompaktnou široko pyramidálnou korunou. Rastliny plodia 4-5 rokov po výsadbe. Plody s hmotnosťou do 150 g v tvare repy. Koža je zelenožltá, s hnedočerveným bodkovaným a pruhovaným rumencom. Buničina je bielo-zelená, šťavnatá, aromatická, má sladkokyslú chuť.