Romano šalát

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Šalát Romano (lat. Lactuca sativa L.) - zelená kultúra z rodiny Astrovovcov.

Popis

Romano šalát je opojný a zároveň listový šalát, vybavený krehkými a prekvapivo šťavnatými svetlo zelenými listami. Takýto šalát je považovaný za jeden z poddruhov šalátového šalátu. Kapustové hlavy tohto druhu šalátu sú dosť sypké, ale listy sú vždy veľmi husté a môžu sa pochváliť vynikajúcou jemnou chuťou s príjemnými orieškovými nuansami.

Kde rastie

Rodiskom šalátu Romano je najmalebnejší grécky ostrov Kos. Preto sa tomuto šalátu často hovorí vrkočový šalát.

Aplikácia

Najlepšie je jesť šalát Romano čerstvý, pretože listy uloženej zeleniny začnú postupne degradovať vitamín C. A samotný šalát sa pri dlhšom skladovaní stane menej chutným a pomalým. Mimochodom, v zložení Caesar šalátu, mnohými milovaného, je prítomný Romano! Vo všeobecnosti sa tento výrobok hodí k akejkoľvek zelenine, iným druhom šalátov, morských plodov, zelenej cibule, ako aj k pomarančom a mäsovým pokrmom. A najlepšie je ochutiť jedlá s prídavkom Romano s cesnakovou omáčkou alebo inými rovnako pikantnými dresingmi, v ktorých ako základ pôsobí mlieko alebo smotana. Varené Romano chutí natoľko ako špargľa, že ho môže bez problémov nahradiť v nespočetnom množstve receptov.

Takýto šalát je ideálnou súčasťou na prípravu najrozmanitejších diétnych jedál, pretože jeho obsah kalórií je asi 12 kcal na sto gramov produktu. Toto je skutočný nález pre každého, kto drží diétu, ako aj pre ľudí s obezitou. Šalát Romano veľmi rýchlo nasýti telo a dokonale zaženie hlad, čo mu umožní stať sa zdravým občerstvením. A ak sa s týmto výrobkom rozmaznáte niekoľkokrát denne, nebude ťažké znížiť dennú diétu o tristo alebo dokonca tristopäťdesiat kalórií!

Najdôležitejšie je mať čas si na takom šaláte pochutnať, kým začne púšťať kvetinové šípky (pre kvitnúceho Romana je charakteristická veľmi trpká chuť). A pri nízkej vlhkosti pôdy a vzduchu, ako aj pri teplote viac ako dvadsať stupňov sa jeho horkosť výrazne zvyšuje.

Šalát Romano je veľmi bohatý na železo, čo vám umožňuje normalizovať hladinu hemoglobínu a je veľmi cenné pre anémiu, a vápnik s draslíkom vo svojom zložení dobre poslúži pri regulácii rovnováhy voda-soľ a pri udržiavaní zdravia kardiovaskulárneho systému. Stojí za to venovať pozornosť ľuďom s vysokým krvným tlakom a jeho pravidelné používanie všetkými možnými spôsobmi zablokuje procesy ukladania soli. Vláknina obsiahnutá v listoch pomáha tráveniu a podporuje reguláciu metabolických procesov, laktulín zlepšuje tráviace procesy a znižuje hladinu cholesterolu a šťava z tohto šalátu bude najlepším asistentom pri liečbe chorôb nadobličiek, pretože vo veľkej miere prispieva k produkciu adrenalínu.

Kontraindikácie

Šalát Romano je taký bezpečný, že si ho môžu dovoliť aj starší ľudia, deti a budúce mamičky. Stále však nestojí za to vylúčiť individuálnu neznášanlivosť.

Pestovanie a starostlivosť

Romano môže byť jarné (to znamená skoré dozrievanie), letné (alebo stredné dozrievanie) a dokonca aj jesenné (neskoré dozrievanie). Pretože sú však všetky tieto druhy obdarené schopnosťou akumulovať dusičnany, musia rozhodne prijímať dostatočné množstvo slnečného svetla. Odrody skorého dozrievania zvyčajne dozrievajú štyridsať až päťdesiat dní a odrody v strednom dozrievaní vás potešia lahodnými hlávkami kapusty až po päťdesiatich alebo dokonca šesťdesiatich dňoch.