2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Biela reďkovka (latinsky Raphanus) Je bylinná trvalka patriaca do kapustovej rodiny.
História
Bielu reďkovku pozná ľudstvo od nepamäti. Postoj k nej bol vždy veľmi nejednoznačný: niektorí ľudia to považovali za lacné jedlo vhodné iba pre otrokov, zatiaľ čo iní nazývali bielu reďkovku jedlom bohov. Teraz, keď každý vie o výhodách tohto cenného produktu, používa sa rovnako široko v medicíne aj vo varení.
Popis
Priemerná hmotnosť zaoblených koreňových plodín bielej reďkovky je asi 450 g. A tenké svetlo zelené šupky pod nimi skrývajú šťavnaté a škrobnaté biele mäso. Pokiaľ ide o chuť koreňovej zeleniny, je dosť pikantná.
Biela reďkovka má niekoľko odrôd, medzi ktoré patrí daikon so slávnou čínskou reďkovkou.
Kde rastie
V súčasnej dobe sa biela reďkovka aktívne pestuje prakticky v celej Ázii a Európe.
Aplikácia
Aby získali z bielej reďkovky maximálny úžitok, pokúšajú sa ju používať výlučne v surovej forme. Najčastejšie sa táto chutná koreňová zelenina pridáva do šalátov (obzvlášť dobré je používať tieto šaláty v zime). Bielu reďkovku môžete jesť ako nezávislý produkt - na tento účel je rozdrvená a ochutená rastlinným olejom. Toto pikantné jedlo bude obzvlášť chutné s krajcom čierneho chleba. Okrem toho budú všetky druhy omáčok alebo kyslej smotany vynikajúcim dresingom pre tieto jedlá.
Reďkovku môžete tiež podrobiť tepelnému spracovaniu - variť, dusiť, vyprážať atď. Okrem toho je rovnako vhodná do polievok a na prípravu druhých chodov. A v mnohých krajinách sa z neho vyrábajú nádherné dezerty.
Fytoncidy obsiahnuté v bielej reďkovke, ktoré dodávajú pikantnú chuť, sú vynikajúcim imunostimulačným činidlom. Preto čím je ostrejší, tým lepšie pre imunitný systém. Najlepšiu ochranu proti vírusom a nachladnutiu jednoducho nenájdete! Okrem toho sa pomocou bielej reďkovky môžete rýchlo dostať z vážnych infekčných chorôb, nachladnutia a depresie.
Táto zelenina sa osvedčila aj v ľudovom liečiteľstve - šťava z tejto koreňovej zeleniny v kombinácii s medom je vynikajúcim pomocníkom pri cholelitiáze a urolitiáze, ako aj pri tuberkulóze a rôznych chorobách dýchacích ciest. Okrem toho je šťava z bielej reďkovky (alebo na jej základe vyrobené obklady) široko používaná na reumatizmus, ischias a neuritídu. A drvená reďkovka pomôže liečiť rany a rany oveľa rýchlejšie. Semená sa používajú aj v ľudovom liečiteľstve - ak ich pomeliete na kašu, potom určite pomôžu zbaviť sa ekzémov, rán a abscesov.
Biela reďkovka našla uplatnenie aj v kozmeteológii - jej šťava dokonale pomáha nielen redukovať starecké škvrny, ale aj ich úplne zbaviť. A pleťové vody na báze takejto reďkovky sa stanú skutočnou spásou pre starnúcu pokožku - látky v nich obsiahnuté môžu pokožku urobiť pružnejšou, majú liftingový účinok a výrazne zvýšia krvný obeh. Pre ženy staršie ako tridsaťpäť rokov je to skutočne nepostrádateľný nástroj!
Kontraindikácie
Použitie bielej reďkovky by malo byť upustené od ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, ako aj od všetkých, ktorí trpia srdcovými a obličkovými chorobami.
A tehotné ženy sú absolútne kontraindikované používať tento výrobok - éterické oleje obsiahnuté v bielej reďkovke môžu rýchlo tónovať maternicu, čo často vedie nielen k predčasnému pôrodu, ale môže tiež ľahko vyvolať potrat.
Jesť neprimerané množstvo bielej reďkovky môže viesť k bolestiam žalúdka, nadúvaniu a podráždeniu čriev.
Odporúča:
Divoká Reďkovka
Divoká reďkovka je jednou z rastlín z čeľade nazývanej kapustovité alebo kapustokveté, v latinčine bude názov tejto rastliny znieť takto: Raphanus raphanistum L. Čo sa týka samotného názvu rodiny divej reďkovky, v latinčine to bude takto: Brassicaceae Burnett .
Reďkovka
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru Latinský názov: Raphanus Rodina: Cruciferous Kategórie: Rastlinné plodiny Reďkovka (latinsky Raphanus) - zeleninová kultúra; jednoročná alebo viacročná rastlina z čeľade cruciferous.
Jedinečná Listová Reďkovka
Mnoho pestovateľov zeleniny používa reďkovku ako koreňovú zeleninu v zime na liečbu kašľa, ako prísadu do šalátov. Ukazuje sa, že existujú aj iné odrody užitočných plodín. V ázijských krajinách je široko používaný ako listová zeleň. Pozrime sa podrobnejšie na nádhernú zeleninu
Červená Reďkovka
Červená reďkovka (latinsky Raphanus) - zeleninová plodina, ktorá je jednou z odrôd čiernej reďkovky. História Červená reďkovka je kontroverzná kultúra. Niektorí vedci tvrdia, že ide o hybrid, ktorý sa objavil v dôsledku kríženia jednoduchej reďkovky s reďkovkou, zatiaľ čo iní veria, že ide o najbežnejšiu reďkovku, ktorá narástla do veľkých rozmerov.
Reďkovka Zelená
Zelená reďkovka (latinsky Raphanus) Je zeleninová plodina patriaca do kapustovej rodiny. Popis Zaoblené alebo mierne podlhovasté korene zelenej reďkovky sú pokryté veľmi tenkou zelenou šupkou. A vo vnútri každého ovocia nájdete mierne voľnú, ale zároveň veľmi šťavnatú dužinu, natretú svetlo zelenou alebo bielou farbou.