Agáve Tequila Alebo Modrá Agáve

Obsah:

Video: Agáve Tequila Alebo Modrá Agáve

Video: Agáve Tequila Alebo Modrá Agáve
Video: Мескаль Текила Традиционная обработка 2024, Apríl
Agáve Tequila Alebo Modrá Agáve
Agáve Tequila Alebo Modrá Agáve
Anonim
Image
Image

Agave tequilana (latinsky Agave tequilana) alebo modrá agáve (španielsky agave azul) - rastlina odolná voči suchu z rodu Agave (lat. Agave) z čeľade Asparagus (lat. Asparagaceae). Rastlina milovníkov silných alkoholických nápojov „Modrá agáve“je známa ako zdroj šťavy, z ktorej sa kvasením a destiláciou získava nápoj, ktorý človeku môže vziať schopnosť chodiť po dvoch nohách a narobí v ňom úplný chaos. hlavu, ak nie hádať s jej dávkovaním.

Čo je vo vašom mene?

Korene latinského názvu rodu "Agave" Agave tequilana siahajú do mýtov starovekého Grécka, v ktorých bolo niekoľko postáv s týmto názvom. Ale hlavný odkaz je venovaný Agave, ktorá bola Bohom veľmi prísne potrestaná za neveru v božský pôvod Dionýza. Disidenti neboli milovaní vo všetkých vekových kategóriách, vrátane, dokonca aj bohovia trpeli takýmto pocitom. Z nejakého dôvodu bolo uznanie Agave pre Boha veľmi dôležité. Keď takúto správu nepodporila, Boh jej zahmlil myseľ a roztrhla vlastného syna.

Zdá sa, že s podobným účelom Boh stvoril rastlinu, ktorú botanici nazývali „Agave tequilana“, aby pomocou svojej šťavy zahmlievala ľuďom hlavy a tlačila ich k bezohľadným činom, ktoré nie sú schopní vykonávať, pretože majú zdravú myseľ.

Popis

Modrá agáve sa líši od svojich príbuzných iba svojou veľkou veľkosťou a vysokou odolnosťou voči suchu. V opačnom prípade je to bežná sukulentná rastlina s dlhými (viac ako dva metre na dĺžku), mäsitými, zelenkavo-modrastými listami. Ak nakrájate taký list, potom vo vnútri bude želatínová hmota, podobná tej, ktorá je vo vnútri Aloe známa Rusom. Každý list končí ostrým tŕňom. Na bočných stranách sú tiež pozorované malé, ale ostré tŕne. Skutočný tŕň púšte.

Život divokej modrej agávy je krátky. Vo veku päť až osem rokov rastlina produkuje dlhý a silný stopok so žltým kvetenstvom mnohých kvetov, v ktorých sú tyčinky dlhšie ako okvetné lístky. Táto štruktúra kvetov je spojená s ich opeľovaním, ktoré vykonáva nielen hmyz, ale aj väčšie okrídlené tvory vrátane nočných netopierov.

Keď semená dozrievajú, sila rastliny končí a odumiera, rovnako ako mnohé suchozemské rastliny vrátane bambusu, ktorý hynie v celých lesných húštinách.

Kultúrna agávová modrá a jej dary ľuďom

V kultúre ľudia nedovoľujú Agáve zomrieť v takom mladom veku. Hneď ako sa objaví stopka, je nemilosrdne vyrezaná, aby rastlina pokračovala v raste svojho jadra, kvôli ktorému ju človek pestuje.

A stopka je zasadená na inom mieste, čím sa vytvárajú klonové rastliny so stabilnými návykmi a schopnosťami.

Keď Agave dosiahne vek sedem až desať rokov, odvážni pracovníci prídu na plantáž s ostrými mačetami a presnými údermi odrežu mäsité listy a z agáve urobia niečo ako obrovský ananás alebo obrovskú cédrovú šišku s hmotnosťou od dvadsať do sedemdesiat kilogramov.. Toto jadro rastliny sa nazýva „pina“(pina), čo je v súlade s latinským názvom Pine.

Obrázok
Obrázok

Ľudia extrahujú šťavu z piny, ktorú stále oceňovali Aztékovia, pretože Agave považovali za dar od bohov. Už v dobách Aztékov sa zo šťavy pripravovali chutné jedlá a nápoje. Dnes sa šťava z modrej agávy používa na výrobu svetoznámeho silného alkoholického nápoja. Názov nápoja je podobný špecifickému epitetu Guavy - „tequilana“(tequila). Prémiový nápoj z tequily sa vyrába v Mexiku z jadra agávovej modrej.

Okrem silného nápoja sa zo šťavy pripravuje aj sirup, ktorý chutí takmer ako javorový sirup, a je cenený ako náhrada tradičného cukru.

Odporúča: