2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Topinambur je absolútne nenáročná kultúra, schopná pri správnej starostlivosti produkovať každú sezónu veľmi solídnu úrodu hľúz. Vlasťou okopaniny je Severná Amerika a v Rusku sa prvýkrát objavila až v 18. storočí. Táto úžasná rastlina sa nazýva inak: jeruzalemský artičok, hlinená hruška, slnečný koreň. Hľuzy tejto nádhernej rastliny, ktoré majú nielen liečivé vlastnosti, ale aj skvelú chuť, sú podobné koreňu zázvoru
Niekoľko slov o jeruzalemskom artičoku
Táto kultúra je najbližším príbuzným slnečnice (čeľaď Asteraceae). Rastlina je trváca, niekedy dosahuje výšku troch metrov a má tvrdé, drsné listy a rovné tenké stonky. K jeho koreňom sú pripevnené viazané hľuzy vhodné na ľudskú spotrebu. Dozrievajú na jeseň, majú hnedú, žltkastú alebo červenkastú farbu a sú úplne pripravené na použitie po prvom mraze. Topinambur je pomerne odolný voči chladu - jeho hľuzy môžu dokonale zimovať v zemi. Plodinu v chladných oblastiach je možné zberať skoro na jar alebo na jeseň a v teplejších oblastiach počas celej zimy. Zelené kríky tejto rastliny odolávajú mrazom až do -5 ° C a hľuzy pod zemou sa neboja mrazu ani pri -40 ° C.
Rastie
Pestovanie tejto plodiny je neuveriteľne jednoduché: niekto to robí v nádobách pomerne pevnej veľkosti alebo vo vaniach s drenážou a niekto zasadzuje hlinenú hrušku na otvorenom priestranstve. Je vysadený hľuzami, analogicky so zemiakmi; na výsadbu sa vyberú aj hľuzy pomerne malej veľkosti. Táto plodina sa spravidla vysádza koncom apríla alebo začiatkom mája (dátumy výsadby majú podobnosť s dátumami výsadby zemiakov). Pokiaľ ide o kontajnery, pri výsadbe hlinenej hrušky sú potrebné na obmedzenie nadmerného šírenia rastlín (absolútne každý kúsok hľuzy ponechanej v pôde je schopný klíčiť a množiť sa). Pri pestovaní tejto rastliny v nádobách ju musíte pravidelne polievať.
Na pestovanie jeruzalemského artičoku sú najvýhodnejšie voľné pôdy (v ideálnom prípade s mierne zásaditou reakciou). Všeobecne platí, že táto rastlina bude dobre rásť a plodiť rovnako dobre v akejkoľvek pôde. Ale napriek tomu je lepšie opustiť myšlienku výsadby hlinenej hrušky na ťažkých pôdach a slaných močiaroch. Pri výsadbe topinambura by mala byť zemina zmiešaná s rôznymi fosforečnými hnojivami: rybia kostná múčka alebo kostná múčka, sušený trus atď. Aby hľuzy úspešne dozreli, potrebuje rastlina počas sezóny najmenej 125 dní bez mrazu.
V prvých týždňoch po výsadbe by sa mala na zaistenie normálneho prevzdušnenia pôda uvoľniť, odstrániť buriny z výsadieb a rozstupy riadkov. Najlepšiu úrodu hľúz poskytne pravidelné hilling (keď topinambur dosiahne výšku 40 - 50 cm), na ktoré sa používa záhradný kompost alebo iný organický mulč. A akonáhle rastlina dosiahne výšku 80 - 100 cm, začnú ju tiež zväzovať. Na tento účel sú vhodné drôtené podpery so základnými stĺpikmi z dreva alebo kovu.
Zemitá hruška v strede leta sa tiež skráti na jeden a pol až dva metre. Keď sa objavia hlávky kvetov, je najlepšie ich odrezať, aby rastlina nemusela míňať svoju energiu na kvitnutie s následnou tvorbou semien.
Reprodukcia
Rozmnožovanie hlinenej hrušky na jar je jednoduchšie. To sa robí pomocou hľúz, ktoré prezimovali v zemi, ktoré sa narežú alebo zostanú nedotknuté. Treba poznamenať, že na každom segmente hľuzy na následnú reprodukciu by mali byť 2 - 3 púčiky. Hľuzy vysádzame vo vzdialenosti 30 cm od seba do hĺbky asi 10 - 15 cm Hneď ako výška zelene mladých rastlín dosiahne 30 cm, musí byť topinambur spud. Najhojnejšia úroda z tejto rastliny (s veľkými hľuzami) sa získava počas prvých štyroch až piatich rokov (napríklad trojročný upravený krík prináša asi 1, 5-2 vedrá) a následne začnú hľuzy aby sa pomaly zmenšoval. Topinambur môže rásť na jednom mieste bez poškodenia pôdy 30 - 40 rokov.
Skladovanie
Hľuzy tejto neobvyklej plodiny vyžadujú počas skladovania vysokú vlhkosť. Preto je najlepšie ich skladovať zabalené vo vlhkej handričke v chladničke (presnejšie v priehradke na zeleninu) maximálne jeden až dva týždne.
Odporúča:
Artičok
Artičok (lat. Cynara) patrí do kategórie viacročných rastlín z čeľade Asteraceae alebo Asteraceae. Vo voľnej prírode daná rastlina rastie v Stredomorí. V dnešnej dobe sa artičoka široko pestuje na území mnohých európskych krajín, menej často v Rusku.
Artičok železitý
Artičok železitý je jednou z rastlín rodiny nazývanej strukoviny, v latinčine bude názov tejto rastliny znieť takto: Oxytropis glandulosa Turcz. Pokiaľ ide o názov samotnej čeľade ustríc, v latinčine to bude takto: Fabaceae Lindl. (Leguminosae Juss.
Stachis Alebo čínsky Artičok
Pred sto rokmi boli uzlíky tejto zeleniny pravidelnými v obchodoch so zeleninou. V dôsledku priemyselných päťročných plánov sa stratilo mnoho poľnohospodárskych plodín vrátane zeleninovej plodiny nazývanej „stakhi“alebo „čínsky artičok“. Dnes stále viac záhradníkov obracia zrak k Stakhi. Deti radi jedia čerstvé hľuzy. Nedostatok škrobu v zelenine ho robí atraktívnym pre diabetikov
Artičok, Zeleninový Kvet
V stredomorských krajinách sa ako pochúťková zelenina používa mäsitá nádoba a šťavnaté základy vonkajších šupín obalu kvetenstva rastliny artičok. Používajú sa tiež na liečebné účely spolu s koreňmi a listami artičoku. Prítomnosť látky "inulín" v rastline ju robí atraktívnou pre starších ľudí a pre tých, ktorí trpia cukrovkou
Artičok Sa Pestuje Takmer Ako Paradajka
Artičok má veľmi neobvyklý vzhľad. V období kvitnutia je veľmi podobný súkvetiu lopúcha a bodliaka. A samotný neotvorený košík, ktorý sa konzumuje, je ako hrudka a len ťažko ho možno nazvať zeleninou, a ešte viac v ňom podozrievať z akejkoľvek výživovej hodnoty. Napriek tomu je táto rastlina pochúťkou a stojí za to si ňou ozdobiť sviatok osôb kráľovskej krvi. Artičok nedávno migroval do našich postelí. Aký druh starostlivosti je to u nás stále zriedkavé
