2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 15:53
© Miroslav Deml |
Latinský názov: Lactuca sativa Rodina: Asteraceae Kategórie: Byliny |
Sejací šalát (lat. Lactuca sativa) - jednoročná alebo dvojročná bylina z čeľade astrovitých (Asteraceae). Druhým názvom je semienkový šalát. Rastlina sa v prírodných podmienkach nevyskytuje. Šalát je veľmi obľúbený v Rusku, Amerike, Stredomorí a Európe.
Charakteristika kultúry
Sejací šalát je rastlina, ktorá spočiatku tvorí ružicu bazálnych listov a potom vzpriamenú, vysoko rozvetvenú kvitnúcu stonku vysokú 50-130 cm. Koreňový systém je otočný, v hornej časti zosilnený, má obrovský počet bočných vetiev.
Bazálne listy sú sediace, celé, vajcovité alebo okrúhle, menej často členité, s hladkými alebo vlnitými okrajmi, môžu byť svetlo zelené, tmavozelené, purpurovo červené, vínové a dokonca aj tmavofialové.
Listy stonky sú malé, šípovité, kopijovité alebo eliptické. Kvety sú žlté, zhromaždené v početných kvetenstvách-košoch po 15-25 kusoch. Kvitnutie prebieha v júli až auguste. Plodom je letiaca nažka, dozrieva koncom augusta - začiatkom septembra.
Podmienky pestovania
Výsev šalátu je svetlo milujúca rastlina, uprednostňuje oblasti s úrodnými, voľnými pôdami s mierne kyslou alebo neutrálnou reakciou. Šalát nemá rád zahusťovanie. Je to plodina odolná voči chladu, optimálna teplota pestovania je 15-20 ° C, semená klíčia pri teplote 5 ° C.
Vytvrdené rastliny vydržia mrazy až do -6 ° C, odrody s pigmentovanými bazálnymi listami sú odolné voči negatívnym teplotám. Sucho je negatívne, veľmi rýchlo prechádza do fázy tvorby stoniek. Najlepším predchodcom je kapusta, zeleninová paprika, tekvica, tekvica a zemiaky.
Príprava pôdy a sejba
Na jeseň sa pripravia pozemky na pestovanie šalátu, vykope sa pôda, pridá sa humus alebo kompost. Na jar sa hrebene uvoľnia a napájajú sa superfosfátom, síranom draselným a dusičnanom amónnym. Kyslé pôdy sa predbežne vápnia dolomitovou múkou alebo vápnom.
Šalát sa pestuje dvoma spôsobmi: sadenicami a nesadenicami. Výsev semien na sadenice sa vykonáva začiatkom apríla v špeciálnych boxoch naplnených záhradnou pôdou zmiešanou so zhnitým humusom. Hĺbka výsevu je 1 až 1,5 cm Plodiny sa prikryjú plastovým obalom a udržujú sa pri teplote 23-25 ° C.
10-14 dní po vzídení sa sadenice ponoria do oddelených nádob. Keď sa v sadeniciach vytvoria 3-4 pravé listy, sadenice sa transplantujú do otvoreného terénu. Dôležité: Pri transplantácii sadeníc musíte starostlivo zaistiť, aby bol koreňový krčok pár centimetrov nad úrovňou pôdy.
Na otvorenom priestranstve sa skoré odrody šalátu vysievajú začiatkom mája, neskoré odrody v júni. Hĺbka osiva semien je 1-2 cm. Výsev sa vykonáva v radoch, ktorých vzdialenosť by mala byť 20-25 cm a medzi rastlinami-5-7 cm. Odrody hlávkového šalátu sa vysievajú do jedného radu riadky so vzdialenosťou 40- 50 cm a medzi rastlinami- 10- 15 cm Výsev šalátu pred zimou je možný.
Starostlivosť
Pretože sa koreňový systém sejacieho šalátu nachádza v blízkosti povrchu pôdy, rastliny nemôžu tolerovať ani krátkodobé sucho. Potrebujú pravidelné a výdatné zalievanie, spočiatku sa rastliny zalievajú kropením a počas obdobia aktívneho rastu - pri koreni. S nedostatkom vlhkosti šalát rastie zle, listy sú hrubé a trpko chutia.
Vyžaduje sa kultúra a obliekanie, počas sezóny stačia dva obväzy dusíkatými hnojivami. Pred zatvorením listov šalátu by ste mali pravidelne vykonávať odstraňovanie buriny a uvoľňovanie rozstupov riadkov. Kultúra je dosť často ovplyvnená sivou hnilobou. Obvykle sa vyvíja v teplom a vlhkom počasí. Na prevenciu sa odporúča spracovať semená pred zasiatím do slabého roztoku manganistanu draselného, sledovať zahusťovanie výsadieb a vodu v koreni. Postihnuté rastliny sa odstránia.
Najbežnejšie typ
* Listový šalát (lat. Var. Secalina) - druh predstavujú rastliny s ružicou malých, takmer vodorovných listov svetlo zelenej farby.
* Kučeravý listový šalát (lat. Var. Crispa) - druh predstavujú rastliny s polovysokou alebo otvorenou ružicou strednej alebo veľkej veľkosti, farba môže byť rôzna.
* Hlávkový šalát (lat. Var. Capitata) - druh predstavujú rastliny so zdvihnutou ružicou listov so zaoblenou kapustou v strede.
* Rímsky šalát, alebo rímska rasenka (lat. Var. Romana)-druh predstavujú rastliny s ružicou hore smerujúcich listov s predĺženou kužeľovitou hlavou v strede.
Odporúča:
Výsev šalátu: Opätovný Výsev šalátu Uprostred Leta
Ak ste z nejakého dôvodu nemali čas znova zasiať šalát v júni, nie je to dôvod na to, aby ste ich v júli opustili - nie je neskoro to urobiť, aby ste si na dlhší čas poskytli vitamínovú zeleninu. Listové plodiny, podobne ako stopky, majú väčšinou krátke vegetačné obdobie a za sezónu je možné zozbierať niekoľko plodín za sebou. Teraz je teda načase opäť vyradiť semená šalátu
Ako Uchovávať Listy šalátu
Hostesky hostesky aktívne používajú svetlé a šťavnaté listy šalátu na prípravu najrozmanitejších kulinárskych majstrovských diel. Ale bohužiaľ nie sú uložené dlho. A to nie je prekvapujúce: šalát je neuveriteľne rozmarný - veľmi zle toleruje prepravu, a ak je nesprávne skladovaný, atraktívne listy sa spravidla zhoršia v priebehu niekoľkých hodín. Navyše každý deň skladovania listov šalátu po zbere ich pripraví o takmer 25% živín, ktoré obsahujú. Takže je to možné
Pestovanie šalátu
Celé letné obdobie sa môžete rozmaznávať čerstvými listami šalátu. Títo zelení radi prevezmú štafetu na uvoľnených miestach alebo kým sa neobjavia neskoršie plodiny. A úrodu je možné získať veľmi skoro. Šalát však nie je taký jednoduchý, ako by sa mohlo zdať, a starostlivosť oň má tiež svoje vlastné jemnosti a múdrosť
Pestovanie šalátu V Interiéri
Tí záhradníci, ktorí poznajú pestovanie zeleniny vo vnútorných podmienkach, nemusia v zime vynechať čerstvú zeleninu a vitamínové šaláty. Zvlášť ak na parapetoch rastú odrody šalátu. Zber čerstvej zelene je možné získať už dva až tri týždne po zasiatí a pri správnom prístupe si môžete zariadiť skutočnú nádobu na zeleninu na zber bez prerušenia na dlhé obdobie
Ako Rozpoznať Choroby šalátu?
Šalát je obľúbeným jedlom mnohých labužníkov. Jeho šťavnaté chrumkavé listy dokonale dopĺňajú rôzne jedlá. Je to len pestovanie týchto listov - obrovská práca, pretože šalát je často ohromený širokou škálou chorôb. Niektoré z nich sú úspešne liečené a niektoré choroby stále vedú k úplnej smrti rastlín. Ako zistiť, na čo presne šalát ochorel?
