Kapusta

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Pekingská kapusta (latinsky Brassica rapa subsp. Pekinensis) - zeleninová kultúra; bylinná rastlina z čeľade cruciferous alebo kapusta. Ďalšie názvy sú bok choy, hlávkový šalát alebo dogsai. Vlasťou závodu je Čína. Pekingská kapusta sa pestuje v západnej Európe, juhovýchodnej Ázii a USA. Na území Ruskej federácie sa kultúra pestuje v malých množstvách.

Charakteristika kultúry

Pekingská kapusta je dvojročná rastlina pestovaná ako jednoročná. Listy sú celé, šťavnaté, žlté, žltozelené alebo jasne zelené, niekedy mierne dospievajúce, v strede s plochou alebo trojuholníkovou bielou žilkou, so zubatými alebo vlnitými okrajmi, vnútorná časť je pupenatá. Listy tvoria voľnú hlávku kapusty alebo ružice. V kontexte hláv kapusty žltozelená.

Pekingská kapusta je kultúra odolná voči chladu, dospelé rastliny ľahko vydržia mrazy až do -5 ° C. Optimálna teplota na pestovanie je 15-22 ° C. Pekingská kapusta je rastlina dlhého dňa. S včasným výsevom rastliny zvyšujú vegetatívnu hmotu a s dlhým dňom vyhadzujú stopky, čím obchádzajú fázu hlavy. Vegetačné obdobie kapusty je 48-55 dní.

Podmienky pestovania

Pekingská kapusta je svetlo náročná rastlina, ktorá sa dobre rozvíja v otvorených slnečných oblastiach. Kultúra je odolná voči tieňovaniu, aj keď kapustové hlavy alebo ružice listov sú v tomto prípade vytvorené malé a bez chuti. Pôdy na pestovanie pekinskej kapusty sú vhodnejšie úrodné, stredne vlhké s neutrálnym pH. Podmáčané pôdy nie sú podporované.

Výsev

Semená pekinskej kapusty sa vysejú 2-3 krát. Na nepretržitý zber sa plodina vysieva v intervaloch 10-15 dní. Prvé siatie sa vykonáva skoro na jar pod filmovým krytom. Kapustu sa neodporúča vysievať od 15. júla do 20. júla, pretože rastliny predčasne uvoľňujú kvitnúce stonky bez toho, aby tvorili veľkú ružicu alebo kapustu. Posledná sejba sa vykonáva v prvej dekáde augusta. Hĺbka výsevu semien je 0,5-1 cm. Najčastejšie sa plodiny vysievajú pásovou metódou, vzdialenosť medzi radmi by mala byť 20-25 cm. So vznikom sadeníc sa plodiny zriedia a ponechajú 10-20 cm medzi rastlinami.

Pestovanie pekingskej kapusty sadenicami nie je zakázané, v tomto prípade sa výsev vykonáva koncom decembra v kazetách s bunkami. Sadenice sa vysádzajú do zeme 25-30 dní po vzniku sadeníc podľa nasledujúcich schém: listové odrody - 20 x 20 cm, kapusta - 30 x 30 cm, kapusta - 35 x 35 cm. Pekingská kapusta sa nepestuje nielen ako hlavná plodina, ale aj ako tmel. V zime je možné rastliny pestovať aj na parapete.

Starostlivosť

Hlavnými úlohami starostlivosti o pekingskú kapustu sú zalievanie, pletie, uvoľňovanie a kontrola škodcov a chorôb. Kultúra pozitívne reaguje na kŕmenie tekutým mulleínom alebo močovinou.

Zber a skladovanie

Listové formy sú rezané tak, aby nedošlo k poškodeniu rastových bodov, inak rastliny neposkytnú novú úrodu listov. Uchovávajte ich v plastových vreckách v chladničke 12 dní. Konečný zber pekingskej kapusty sa vykonáva s plným rozvinutím ružice alebo kapusty.