2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Morská horčica (lat. Cakile) - rod bylinných jednoročných rastlín z čeľade kapustovitých (lat. Brassicaceae). Nie je to vôbec rastlina, zo semien ktorej ľudia vyrábajú horčičný prášok, ktorý dodáva mäsitým jedlám pikantnú arómu a uzdravuje človeka z prechladnutia. A nerastie v mori, ale ako väčšina suchozemských rastlín na zemi. Rastlina sa však radšej usadzuje na morskom pobreží a včas šuští listy s morskými vlnami tečúcimi na breh. More pomáha rastline cestovať po celom svete a prenáša jej semená na nové brehy.
Popis
Rastliny rodu morská horčica sú jednoročné bylinné rastliny, ktorých stonka je rovná alebo leží na povrchu zeme. Druhy bežné v Európe a Severnej Amerike rastú na morskom pobreží, často sa skrývajú v pobrežných dunách. Výška rastlín sa v závislosti od životných podmienok pohybuje od pätnásť do šesťdesiat centimetrov.
Stonky rastlín sú pokryté mäsitými modrastozelenými listami, ktoré môžu byť celé, s veľkým oválnym predĺženým listovým plátom a vlnitým krásnym okrajom, zužujúcim sa smerom k základni do krátkeho stopky alebo perovito členitého, veľmi dekoratívneho charakteru. Tu je taký krásny krík, ktorý rastie v severnej Afrike, na juhozápade Maroka:
Kvety morskej horčice majú tradičnú formu pre rastliny čeľade kapustovité (alebo kapustokveté) v podobe miniatúrneho krížika štyroch okvetných lístkov. Okvetné lístky sú zvyčajne levanduľové až biele. Okvetné lístky sú dlhé asi jeden centimeter. Kvety tvoria apikálne racemózne súkvetia. Sepaly kvetu nie sú rovnaké, pretože bočné sepaly majú v spodnej časti mierny opuch. V strede kvetu je umiestnených šesť tyčiniek so žľazami.
Plodom morskej horčice je lusk s dvoma časťami, z ktorých jedna (dolná) zostáva pripevnená k rastline a druhá (horná) sa odlomí a je daná vôli vetra a vody.
Odrody
V rode je najmenej sedem druhov:
* Arabská morská horčica (lat. Čakanská arabica)
* Arktická morská horčica (lat. Caile arctica)
* Bezzubá morská horčica (latinsky Cakile edentula)
* Čierna morská horčica (lat. Čakanská euxina)
* Zalomená morská horčica (lat. Cakile geniculata)
* Kopinatá morská horčica (latinsky Cakile lanceolata)
* Pobrežná morská horčica (lat. Caile maritima).
Morská horčica v ľudskej strave
Mladé stonky a listy používajú ľudia čerství ako vitamíny.
Olej získaný zo zrelých semien rastliny sa používa ako prídavná látka v potravinách.
Liečivé schopnosti morskej horčice
Na liečebné účely sa používajú zrelé semená morskej horčice, z ktorých je vytlačený olej obsahujúci mnoho užitočných zložiek. Obsahuje: glykozidy, fytosteroly, fytoncidy, chlorofyl, éterické oleje a množstvo vitamínov („A“, „B3“, „B4“, „B6“, „D“, „F“, „E“, „K“(„P“).
Tradiční liečitelia používajú olej z morskej horčice ako všeobecné tonikum.
Odporúča:
Horčica
Horčica je jedným z najstarších a najobľúbenejších korení, ktoré sa používalo ako kulinárske korenie pred tromi tisíckami rokov. Okrem toho sa horčica používala aj ako liek. Celkovo existujú tri druhy horčice: čierna, biela a hnedá. Ten druhý je tiež známy ako sivý alebo de Sarepta.
Poľná Horčica
Poľná horčica je jednou z rastlín čeľade krížovitých, v latinčine bude názov tejto rastliny znieť takto: Sinapis arvensis L. Čo sa týka samotného latinského názvu horčicovej rodiny, v latinčine to bude takto: Brassicaceae Burnett. Popis horčice poľnej Poľná horčica je populárne známa aj pod týmito názvami:
Sarepta Horčica
Sarepta horčica (latinsky Brassica juncea) - jednoročná rastlina rodiny Cruciferous alebo Kapusta. Ďalšie názvy sú ruská horčica, sivá horčica, kapusta Sarepta. Prirodzený biotop - stepi južnej Sibíri, strednej Ázie, Mongolska a severnej Číny.
