Marang

Obsah:

Video: Marang

Video: Marang
Video: MARANG TASTIEST EXOTIC FRUIT (Bahay Kubo Ep 5) 2024, Marec
Marang
Marang
Anonim
Image
Image

Marang (lat. Artocarpus odoratissimus) - ovocná rastlina, ktorá je výrazným predstaviteľom rodiny morušovníkov. Ďalšie názvy tejto kultúry sú tarap alebo madang.

Popis

Marang je stredne veľký vždyzelený ovocný strom príbuzný jackfruitu a notoricky známemu chlebovníku. Niektoré stromy dosahujú výšku dvadsaťpäť metrov a ich priemer môže ľahko dosiahnuť štyridsať centimetrov.

Šírka podlhovastých listov marang sa pohybuje od jedenásť do dvadsaťosem centimetrov a ich dĺžka je v priemere od šestnásť do päťdesiat centimetrov.

Sférické alebo predĺžené plody marangu, dorastajúce do dvadsať centimetrov, sú pokryté veľmi silnou kôrou, ktorej povrch sa môže pochváliť prítomnosťou tŕňov tvrdnúcich počas dozrievania ovocia. Samotné plody pri dozrievaní menia farbu zo zelenej na žltkasto-zelenkastú. Zrelé plody visia zo stromov a neopadávajú. Hmotnosť divokého ovocia zároveň zriedka presahuje päťsto gramov a kultivované exempláre niekedy dorastú až do dva a pol kilogramu (aj keď ich priemerná hmotnosť je jeden kilogram). Buničina tohto ovocia je biela a má veľmi silnú a veľmi príjemnú arómu, ktorá sa nemôže prejaviť v latinskom názve ovocia (odoratissimus - najvoňavejšia).

Kde rastie

Marang k nám prišiel z juhovýchodnej Ázie. Teraz sa aktívne pestuje na juhu Filipín (na ostrovoch Mindoro, Mindanao a Basilan, ako aj na území súostrovia Sulu), v Malajzii (najmä v štátoch Sarawak a Sabah) a v Bruneji.

Aplikácia

Marang sa najčastejšie konzumuje čerstvý. Rezané ovocie by ste mali konzumovať čo najskôr, pretože sa kazí skutočne bleskovou rýchlosťou (na to stačí niekoľko hodín). Preto sa prakticky nevyvážajú. Na miestnych trhoch však nebude ťažké získať tieto plody po celý rok.

Niektorí ľudia tiež ľahko jedia semená marangu - keď sú pražené, sú veľmi podobné gaštanom.

Marang je veľmi bohatý na užitočné biologicky aktívne látky. Je obzvlášť bohatý na vitamíny B, ktoré sú najlepšími pomocníkmi pre plné fungovanie nervového systému a pre normálny metabolizmus tukov a uhľohydrátov. Energetická hodnota marangu je tiež veľmi vysoká, vďaka čomu sú tieto plody vážnou potravinovou pomocou v chudobných krajinách.

Vysoký obsah vlákniny aktívne prispieva k normalizácii črevnej mikroflóry a zbaveniu sa zápchy - pravidelná konzumácia marangu má veľmi priaznivý vplyv na činnosť celého tráviaceho traktu.

V šťavnatom ovocí je veľa draslíka so železom, a ako viete, železo je pre krvotvorbu životne dôležité pre ľudské telo. A draslík, ktorý sa podieľa na rovnováhe voda-elektrolyt, je potrebný na úplné vedenie nervových impulzov. Vďaka týmto vlastnostiam je marang veľmi užitočný pri hypertenzii a srdcovom zlyhaní, najmä ak sú sprevádzané pretrvávajúcim edémom.

Kontraindikácie

Marang je veľmi silný alergén, čo znamená, že ľudia náchylní na alergie by mali byť mimoriadne opatrní. A s obezitou alebo diabetes mellitus je toto ovocie úplne kontraindikované, pretože obsahuje veľa cukrov.

Pestovanie a starostlivosť

Marang je neuveriteľne teplomilný, takže je realistické stretnúť ho iba do pätnástich stupňov južnej a severnej šírky. Ak teplomer klesne pod sedem stupňov, táto kultúra často zahynie. Preto je nemožné stretnúť ho vo výške viac ako osemsto metrov nad morom.

Marang bude najlepšie rásť v oblastiach so silnými zrážkami. Zrelosť ovocia sa určuje celkom jednoducho - ak je ovocie tvrdé, ako jablko, naznačuje to, že je príliš skoro na zber. Ak je ovocie už mierne lisovateľné, musíte mu dať ďalší deň alebo dva, aby „dosiahol“. Ak sa však výtlky pri stlačení nevyrovnajú, je načase súrne pochutnať si na tomto neobvyklom ovocí! Je pravda, že ak marang spôsobí pocit prítomnosti dutín vo vnútri, je lepšie ho vyhodiť, pretože to naznačuje, že ovocie je už beznádejne rozmaznané.