2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Maniok (lat. Manihot) - rod krovinatých rastlín z čeľade Euphorbia. Rod má viac ako 100 druhov, z ktorých najbežnejší je druh - Manioc jedlý (lat. Manihot esculenta). Rastlina sa pestuje v krajinách so subtropickým a tropickým podnebím ako potravinová plodina. Ďalšie názvy sú maniot alebo kasava.
Charakteristika kultúry
Maniok je trváca rýchlo rastúca rastlina vysoká až 4 m. Listy sú preparované prstami, zelené, štítnej žľazy, striedavo usporiadané. Kvety sú malé, dvojdomé, zhromaždené v dlhých panikulárnych súkvetiach. Ovocie je kapsula. Hľuznaté oddenky, opuchnuté, až 1 m dlhé, priemerná hmotnosť - 10-12 kg.
Jemnosti rastu
Maniok je teplomilná kultúra, ktorá uprednostňuje dobre osvetlené oblasti chránené pred silným vetrom. Negatívne sa týka dlhotrvajúceho sucha. Optimálna teplota rastu počas celého vegetačného obdobia je 25-30 ° C. Pôdy pre maniok sú žiaduce voľné, odvodnené, úrodné, neutrálne, s vysokým obsahom humusu. Kultúra slaných, podmáčaných, kyslých a podmáčaných pôd neakceptuje. Tieň negatívne ovplyvňuje aj rozvoj kultúry.
Maniok sa množí vegetatívne a semenami. Metóda osiva je použiteľná iba na chovné účely. Rezanie je najbežnejšou metódou. Odrezky sa odrežú zo strednej alebo spodnej časti stonky rastlín vo veku 9-12 mesiacov. Optimálna dĺžka rezu je 10-40 cm Odporúča sa vysádzať odrezky medzi koncom suchého a začiatkom obdobia dažďov. Vlhkosť sadivového materiálu je jednou z hlavných podmienok úspešného pestovania. Pozemok pre kultúru sa pripraví 20-30 dní pred zamýšľanou výsadbou: pôda sa vykopá do hĺbky 15-20 cm a použijú sa minerálne hnojivá. Hlboké obrábanie pôdy je nežiaduce, pretože rastliny v tomto prípade tvoria príliš dlhé koreňové hľuzy, ktoré je veľmi ťažké zberať.
Výsadba manioku sa vykonáva v širokom rade. Nie je zakázané dohliadať na iné plodiny, ako sú jamy, fazuľa, vodný melón atď. Maniok môžete zasadiť do drážok alebo hrebeňov. Rezne sú vysadené v pozdĺžnej polohe. Vzdialenosť medzi drážkami je 80-120 cm, medzi odrezkami-60-70 cm Je možná aj vertikálna výsadba. Pre túto metódu sú pripravené vysoké hrebene. Vzdialenosť medzi odrezkami je v tomto prípade 80-160 cm, skoré dozrievanie odrôd kasavy je možné vysádzať hustejšie.
Starostlivosť spočíva v kopaní, pletí, polievaní a obliekaní. Pretože maniok čerpá všetky minerály z pôdy, kŕmenie je životne dôležitým postupom. Kultúra potrebuje predovšetkým dusíkaté, draselné a fosforečné hnojivá, mikroelementy nepoškodia. Vegetačné obdobie odrôd manioku so skorým dozrievaním sa pohybuje od 6 do 8 mesiacov, neskoré dozrievanie-od 12 do 16 mesiacov. Z tohto dôvodu je v Rusku ťažké pestovať plodinu.
Zber a skladovanie
Zber kasavy začína masívnym dozrievaním semien a opadávaním listov. Nezrelé hľuzy nemajú žiadnu zvláštnu chuť, dobre nevaria. Zber sa vykonáva ručne. Stonka kasavy je odrezaná vo výške 40-50 cm, potom sú oddenky vytiahnuté. Oddenky sú zle skladované, najmä v subtrópoch a trópoch. Spravidla sa stanú nepoužiteľnými 2-3 dni po zbere. To je dôvod, prečo sa v deň zberu umyjú, čistia, drvia, sušia na otvorenom slnku 3-5 dní a rozomelú na práškový stav.
