2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Kaucia (lat. Aegle marmelos) - ovocný strom z čeľade Rute, nazývané aj bengálske dule alebo kamenné jablko.
Popis
Kaucia je pomaly rastúci ovocný strom vysoký až dvanásť až pätnásť metrov. Jeho bizarné oválne listy sú široké dva až päť centimetrov a dlhé štyri až desať centimetrov.
Priemer podlhovastého alebo zaobleného plodového ovocia je v priemere od päť do dvadsať centimetrov. Každé ovocie je pokryté tenkou drevitou škrupinou. V zrelých plodoch je zvyčajne žltkastý a v nezrelých plodoch je sivasto zelenkastý. Okrem centrálneho jadra je vo vnútri každého plodu osem až dvadsať trojuholníkových segmentov naplnených mierne sťahujúcim, sladkým, pastovitým a voňavým mäsom svetlo oranžovej farby a vybavenými tenkými stenami tmavo oranžových odtieňov. A tých pár kostí baile je husto pokrytých chĺpkami.
Kde rastie
Kauciu môžete voľne nájsť v lesoch Bangladéša, Pakistanu, Indočíny, Srí Lanky a Indie. A ako kultúrna rastlina sa pestuje na celom Filipínach, Srí Lanke, Indonézii, Malajzii a Indii.
Aplikácia
Kaucia je veľmi široko používaná na náboženské uctievanie, budhistické aj Shaivitské. V indobudhistickej literatúre je známy ako „ovocie bilvy“. V Shaivizme baile listy, sediace v troch kusoch na stopke a pripomínajúce Šivov trojzubec, sú sprchované na Shivaling na sviatok zimného nového mesiaca.
Vo vadžrajánovom budhizme sú plody kaše neoddeliteľnou súčasťou „piatich darov zmyslov“(spolu s hodvábnym šálom, škrupinou naplnenou voňavou vodou, činelami a zrkadlom). V tomto kulte symbolizuje baile chuť. Okrem toho je tiež súčasťou ponuky „emblémov ôsmich zvestovateľov“, ktoré zosobňujú dary ponúkané bódhisattve Shakyamuni (spolu s rumelkou, bylinou durva, škrupinou, horčicovými semienkami, tvarohom, liečivým elixírom a zrkadlom).
Z ovocia baile sa tiež získava vynikajúci čaj, ktorý pomáha zvyšovať imunitu a má výrazný všeobecný posilňujúci účinok. Tento čaj sa odporúča aj pri niektorých ochoreniach dýchacích ciest (bronchitída, astma a pod.). Tonzilitída, sinusitída a rinitída sú v moci tohto zázračného nápoja. A sušené ovocie je skvelé na prechladnutie.
Mimochodom, za najužitočnejší sa považuje baile, ktorá práve začína dozrievať - v tejto forme pomáha obnoviť pokožku. Takéto ovocie je navyše vynikajúcim preháňadlom. Ak budete systematicky konzumovať zrelé ovocie, pomôže prečistiť črevá a odstrániť nahromadené toxíny a toxíny z tela.
Ľahký adstringentný účinok bizarného ovocia predjedla má priaznivý vplyv na fungovanie celého tráviaceho systému. Toto ovocie dokonale dodáva telu kyselinu askorbovú a dokonca pomáha zlepšiť chuť do jedla.
V ľudovom liečiteľstve sa však používajú nielen plody baile, ale aj jej listy, kmene a kôra. Pripravujú sa z nich liečivé odvary a infúzie, ktoré pomáhajú uzdraviť sa z mnohých rôznych chorôb. Sušené ovocie v prášku sa používa na liečbu úplavice a hnačky.
V miestach, kde baile rastie, sa z neho pripravuje široká škála jedál. Toto ovocie je možné jesť oddelene alebo ho pridať do všetkých druhov dezertov: sherbet, zmrzlina, želé, atď. Zo baile sa tiež získavajú nádherné ovocné šaláty. A tiež sa z neho pripravujú vynikajúce nápoje, z ktorých najznámejší je šarbat.
Kaucia je tiež dobrá, pretože nemá absolútne žiadne kontraindikácie - neodporúča sa jesť ju iba ľuďom s individuálnou neznášanlivosťou.
