Jaboticaba

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Jaboticaba (lat. Myrciaria caulifloria) - ovocná plodina; strom rodiny Myrtle. Ďalším názvom je brazílske hrozno. Vlasť - južná Brazília. Kultúra sa dnes široko pestuje v Paraguaji, Bolívii, Peru, Uruguaji, Kolumbii, Paname, Argentíne, na Kube a na Filipínach.

Charakteristika kultúry

Jaboticaba je pomaly rastúci vždyzelený strom vysoký až 12 m s ružovkastou kôrou pokrytou sivými škvrnami. Listy sú kožovité, oválne, dlhé až 10 mm, majú bohatú vôňu, charakteristickú pre väčšinu členov rodiny Myrtle. S nástupom zimy niektoré listy opadávajú a s nástupom jari sa na ich mieste objavujú mladé ružové listy, ktoré nakoniec získajú tmavozelenú farbu. Kvety sú biele, štyri okvetné lístky, umiestnené na hlavných vetvách a kmeni stromu. Podobný jav sa nazýva caulifloria, jackfruit a kakao majú rovnakú vlastnosť.

Plod je eliptická alebo okrúhla kôstkovica s priemerom až 4 cm. Šupka plodu je lesklá, tmavofialová alebo takmer čierna. Dužina ovocia je biela alebo ružovkastá, má rôsolovitú konzistenciu a sladkú chuť s miernou horkosťou. Úplné dozrievanie ovocia nastáva za 3-4 týždne. Jaboticaba prináša ovocie niekoľkokrát za rok, spravidla od skorej jari do neskorej jesene, ale za optimálnych podmienok prináša ovocie aj v zime.

Podmienky pestovania

Jaboticabe sa darí a prináša bohaté ovocie na ľahkých, priepustných, slabo kyslých alebo neutrálnych pôdach. Kultúra netoleruje slanosť, zhutnené a silne kyslé pôdy. Na domáce pestovanie sa používa pôdny substrát bez humusu na báze kokosových vlákien alebo rašeliny. V tomto prípade je tiež potrebná vysokokvalitná drenáž. Jaboticaba je svetlomilná a teplomilná rastlina, miluje intenzívne osvetlené miesta, je citlivá na mráz.

Rastie

Jaboticabu sa rozmnožuje semenami a štepením. Druhá metóda vám umožňuje získať prvé ovocie za 3-4 roky, pri semennej metóde iba po dobu 10-12 rokov. O semenách jaboticaby je známe, že sú zle skladované a je potrebné ich vysiať bezprostredne po zbere. Z tohto dôvodu je v Rusku a európskych krajinách jaboticaba vzácnym hosťom a pestuje sa výlučne doma. Kultúrne vstupy sa objavia 30. až 40. deň.

Prvých 10-12 mesiacov života sa rastliny vyvíjajú veľmi pomaly, na urýchlenie procesu je potrebné pravidelne zalievať a hnojiť komplexnými minerálnymi hnojivami. Mladé rastliny potrebujú svetlé tienenie. Ako jabothikab rastie, presádza sa do väčších nádob. Ak to nie je možné, môžete korene rastliny skrátiť o 1/3 časti.

Starostlivosť

Polievanie je pravidelné, nedá sa nechať vyschnúť. Hnojivá sa aplikujú každý mesiac, od jari do jesene. Top dressing urýchľuje rast rastlín. Zavedenie prípravkov železa a ďalších stopových prvkov je tiež nevyhnutné, v tomto prípade bude možné vyhnúť sa chloróze. Jaboticaba nepotrebuje prerezávanie, aj keď kultúra je voči tomuto postupu neutrálna. Je dôležité urýchlene odstrániť ťažké vetvy nachádzajúce sa v hornej časti koruny, ako aj suché a hrubšie vetvy. Prerezávanie výnosov rastlín sa neznižuje, pretože plody sa tvoria hlavne na kmeni a hlavných vetvách.

Žatva

Zber sa vykonáva každé 2-3 dni (keď dozrieva). Na prepravu a dlhšie skladovanie sa plody jaboticaby zbierajú nezrelé. Vzhľadom na rýchle zhoršenie sa plody predávajú iba v miestach rastu.

Použitie

Plody jaboticaby obsahujú obrovské množstvo vitamínov, pektínu a minerálov, ako aj organické kyseliny. Z ovocia sa vyrába džem, želé, zaváraniny, marmelády a šťavy. Z ovocia Jaboticaba sa vyrába červené víno a potravinárske farbivo. Plody sú skladované veľmi krátko (nie viac ako 3 dni), potom začnú kvasiť. Jaboticaba má množstvo prospešných vlastností a často sa používa na liečbu zápalu mandlí, astmy a hnačky.