2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Asai (lat. Euterpe oleracea) - bobuľovitá kultúra z rodiny Palm, ktorej plody sa láskyplne nazývajú fontána večnej mladosti, super ovocie, perla Brazílie, kráľovský klenot, amazonské mlieko atď.
Popis
Stromy, na ktorých rastú bobule acai, sa nazývajú Asaizeiro. Sú to veľmi vysoké dlane (často ich výška dosahuje tridsať metrov), ktoré sa často nazývajú stromom života a na ktorých sa vytvárajú pomerne pevné zhluky najužitočnejších bobúľ. V priemere každý strom počas sezóny dozrieva od troch do šiestich kilogramov neuveriteľne jemných bobúľ - aby nestratili svoju prezentáciu, zbierajú sa výlučne ručne.
Vonkajšie sú bobule acai podobné hroznu alebo čučoriedkam - je to kvôli ich tmavofialovej farbe. Je pravda, že niekedy existujú aj tmavozelené alebo purpurové bobule. Pokiaľ ide o chuť, názory tu nie sú také jednoznačné - niekto tvrdí, že chuť acai bobúľ pripomína lesnú ostružinu, niekto si myslí, že vyzerá ako malina a niekto dokonca objavil jej podobnosť s čokoládou!
Kde rastie
Hlavným miestom, kde rastú palmy acai berry, je územie brazílskej Amazónie.
Aplikácia
Asai sa dá jesť nielen čerstvé - vyrábajú vynikajúce koktaily, likéry, vína a šťavy. Pomerne často ich možno vidieť v dezertoch a sú tiež vynikajúcou náplňou do ovocných koláčov a ideálnym doplnkom zmrzliny.
Bobule acai sú veľmi bohaté na vitamíny, aminokyseliny, flavonoidy, antioxidanty a cenné minerály. A množstvo železa v nich je jednoducho mimo rozsahu. Obsah všetkých druhov biologicky aktívnych látok v týchto plodoch je vo všeobecnosti celkom porovnateľný so známymi ríbezľami, irgou, malinami, čučoriedkami a niektorými ďalšími bobuľami.
Je pozoruhodné, že v bobuliach acai je oveľa viac zdravých tukov ako v čerstvom mlieku a existuje viac bielkovín ako v kuracích vajciach. Tieto úžasné plody sú vynikajúcimi pomocníkmi v boji proti depresii a silnému stresu a kyanidín v nich pomáha ničiť rakovinové bunky. Bobule acai spomaľujú procesy starnutia, ktoré sa vyskytujú nielen v jednotlivých bunkách, ale v celom tele. Tieto bobule, ktoré majú vynikajúce protizápalové účinky, sú vynikajúcim zdrojom prírodnej energie, pomáhajú posilňovať imunitný systém, majú priaznivý vplyv na duševné zdravie, stimulujú pamäť, normalizujú spánok, posilňujú mužskú potenciu a aktívne prispievajú k postupnému budovaniu -nárast svalovej hmoty, ktorý vám umožní udržať zdravie svalov a pokožky. očí alebo vlasov. A s ich pomocou môžete rýchlo odstrániť toxíny, rôzne toxické látky a toxíny z tela, ako aj zotaviť sa oveľa rýchlejšie po operácii. A ešte jedna zaujímavá funkcia - s príliš vysokým mentálnym alebo emocionálnym preťažením môžu acai bobule bez problémov nahradiť čokoládu a kávu! Zároveň je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že všetky zázračné vlastnosti bobúľ acai sa v najväčšej miere prejavujú iba v prvých hodinách a po dni tieto bobule takmer úplne stratia svoje cenné vlastnosti!
Drevo Acai sa tiež aktívne používa a z jeho kôry vyrábajú nielen krásne tašky, ale aj tká čiapky, koše a podložky. Paličkové púčiky sa často pridávajú do šalátov a listy používajú Indiáni na stavbu strechy vlastných búd.
Kontraindikácie
V súčasnosti neexistujú žiadne konkrétne kontraindikácie používania bobúľ acai. Je pravda, že nemožno vylúčiť riziko vzniku alergických reakcií. V každom prípade je dôležité nezabudnúť, že všetkého je dobré s mierou a nemali by ste zneužívať ani tieto šťavnaté bobule.